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Le fruit a une chair pulpeuse, d’une saveur douce et mielleuse, 
et assez bonne à manger. 
FAMILLE XCII Typhacées. 
Les plantes de cette famille habitent en général les lieux humides 
ou inondés des rêgions lempérées ou septentrionales. Elles n’ont 
qu'une médiocre imporlance en agriculture; toutefois leur abon- 
FE a fait chercher depuis longtemps à les utiliser pour des appli- 
cations économiques et industrielles. 
GENRE I. Masseite. 
Typha L. 
Plantes vivaces, à souche épaisse longuement traçante. Tige dres- 
sée, simple, cylindrique, pleine. Feuilles toutes radicales, linéaires, 
dressées, les intérieures longuement engainantes. Fleurs monoïques, 
constituant deux épis unisexuels, compactes, cylindriques, superpo- 
sés, le supérieur mâle, l’inférieur femelie. Étamines très-nombreuses, 
entremêlées de soies rameuses dilatées au sommet. Fruit très- petit, 
stipité, entouré de longues soies. 
Les Massettes à larges feuilles (7°. /atifolia L.) et à feuilles étroites 
(T'. angustifolia L.), confondues sous les dénominations vulgaires de 
Massette, Masse d’eau, Quenouille, Canne de jonc, Roseau de la pas- 
sion, etc., sont de grandes plantes, croissant, souvent en très-grande 
abondance, dans les lieux inondés et marécageux. On ne les cultive 
pas. Elles donnent un produit abondant, que l’on fauche deux fois 
dans l’année, savoir à la fin de l'été et en hiver. On fait sécher rapi- 
dement les fanes, et on les conserve à l'abri de l'humidité. 
On mange, dans certaines localités, les jeunes pousses de ces 
plantes. Les cochons sont très-friands de leurs racines. Les feuilles 
peuvent servir à nourrir les chevaux ; mais ce n’est pas là leur prinei- 
pale utilité. Comme elles sont d'une grande dimension et se conservent 
longtemps, on les emploie pour couvrir les habitations, pour faire 
des naltes et des paillassons, pour garnir les chaises communes, etc. 
Enfin, elles fournissent une abondante litière. Le pollen des mas- 
