518 FLORE AGRICOLE 
pour conserver les fruits et les racines polagères. On emploie en- 
core la fougère pour le chauffage des fours, pour la cuisson de la 
chaux et du plâtre. Enfin, on la brüle pour en extraire la potasse, 
qu’elle renferme en grande proportion; dans ce cas, c'est vers le 
commencement de l'été qu'on a le plus d'avantage à la couper. 
Cette fougère, qui est ordinairement l'indice d’un mauvais sol, 
nuit beaucoup aux récoltes par son abondance. Comme elle pénètre 
très-profondément dans la terre, il serait très-difficile et surtout très- 
coûteux de la détruire par les moyens directs, car il faudrait souvent 
défoncer le sol jusqu’à un mètre de profondeur, pour pouvoir ar- 
racher les racines ou rhizomes, que la charrue ou la bèche atteignent 
rarement. « Le meilleur moyen, dit Bosc, de débarrasser un champ 
de la fougère qui y croît, c'est de semer des graines dont le plant 
demande des binages d'été, tels que du maïs, des haricots, des fèves, 
des pommes de lerre; ces binages, coupant les feuilles à mesure 
qu’elles paraissent, occasionnent la mort des racines, si ce n’est Ja 
première, au moins la seconde année. » . 
GENRE I. Polypode. 
Polypodium L. 
Plantes vivaces, à feuilles pennatipartites on pennatiséquées, por- 
tant à leur face inférieure des sporanges disposées en groupes ar- 
rondis, épars ou formant des séries régulières, et dépourvues d'in- 
dusie. 
Le Polypode commun (P. vulqare L.), vulgairement Polypode de 
chêne ou Réglisse des bois, croit sur les rochers, les vieux murs, au 
pied des grands arbres et dans les lieux ombragés. Son rhizome a une 
saveur sucrée assez agréable; ses feuilles sont employées en méde- 
cine. Cette plante possède du reste des proportions analogues à celles 
de la Ptéride, mais plus faibles. On à remarqué que les murs, les 
toits, les chaperons, etc. sur lesquels elle croît en abondance se con- 
servent plus longtemps. 
Le Polypode odorant (P. fragrans L.) croît dans le nord de l'Eu- 
rope ; on l’emploie en guise de houblon, pour donner à la bière une 
saveur plus agréable. 
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