22 FLORE MÉDICALE 
linia ne sont employés que sur les lieux de production. La seule 
substance que nous connaissions en Europe est le Guarana que les 
Indiens préparent avec les fruits, et mieux avec les graines. En sep- 
tembre et en octobre, ils en relèvent les semences, et les font sécher 
au soleil pour pouvoir briser entre les doigts la pellicule qui les re- 
couvre ; on broie les amandes sur une pierre chauffée, comme on le 
fait du cacao pour la fabrication du chocolat; on y ajoute de l’eau, 
du cacao et de la fécule de manioc; on dispose ensuite la pâte en 
cylindres qui ont la forme et la grosseur de saucissons ; on les enve- 
loppe de feuilles de cocotier, et on les fait dessécher au soleil ou sous 
un feu de cheminée. 
Le guarana, tel qu'il est livré par les Indiens au commerce bré- 
silien, présente intérieurement une couleur brun foncé; à l’exté- 
rieur on voit une croûte épaisse non distincte du reste de la masse. 
Celle-ci présente de petites cavités provenant du retrait de la matière, 
ainsi que quelques graines disséminées, encore enveloppées de leur 
tégument mince et brillant ; on les jette dans la pâte au moment de 
les mettre en cylindres. Le guarana est dur, cassant, difficile à 
pulvériser ; dans l’eau, il se ramollit et se gonfle considérablement. 
Cowposirion cmimique. — Ce fut le botaniste brésilien Gomès qui, 
en 1822, envoya le guarana en France; il passa inaperçu; en 1826, 
M. de Martius fit la première analyse de cette substance, et en retira 
une matière cristallisable à laquelle il rapporta les propriétés théra- 
peutiques de ce médicament, et qu’il désigna sous le nom de Gua- 
ranine. Cadet analysa le guarana, et sur 20 décigrammes il trouva 
7 décigrammes de matière soluble dans l'alcool, 7 autres solubles dans 
l'eau, et les 6 décigrammes restant étaient formés d’une substance 
insoluble et insipide qui prend, en se desséchant, un aspect bril- 
lant (Journal de pharmacie, &. WA, p. 259). On paraît avoir quel- 
quefois confondu le guarana avec le suc astringent du Æhizophora 
Mangle L. 
En 1840, MM. Berthemot et Dechastellus reprirent l'étude de la 
guaranine, et ils reconnurent que ce qu'on nommait sous ce nom 
n'était que le Tannate de caféine. Les chimistes trouvèrent en outre, 
dans le guarana, de la gomme, de l’amidon, une matière résineuse 
d'un brun rougeâtre, une huile grasse colorée en vert par la chloro- 
phylle, et du tannin qui précipite en vert les sels de fer. 
Usaces. — Le genre Paullinia, dédié au célèbre médecin et prélat 
