7! FLORE MÉDICALE 
En médecine homæopathique, on fait usage du piment dans un très- 
grand nombre de cas qu'il serait trop long d'énumérer. Son signe 
est Mip et son abréviation Caps. 
PIMPRENELLE 
Poterium Sanguisorba L. 
(Rosacées-Drvadées.) 
La Pimprenelle commune ou des jardins est une plante vivace, à 
souche presque ligneuse. Les tiges, hautes de 0",40 à 0,80, dres- 
sées, anguleuses, sillonnées, le plus souvent glabres, quelquefois 
pubescentes, rameuses au sommet, portent des feuilles alternes, 
imparipennées, à stipules foliacés, falciformes et dentées, à limbe 
composé de onze à dix-neuf folioles légèrement pétiolées, oblongues 
ou arrondies, un peu échancrées ou tronquées à la base, fortement 
dentées, d’un vert foncé en dessus, un peu glauques en dessous, 
ordinairement glabres, odorantes, aromatiques. Les fleurs, poly- 
games, petites, verdàtres, teintées de pourpre, sessiles, munies de 
bractées écailleuses, sont groupées en épis terminaux très-compactes, 
oblongs ou arrondis. Elles sont dépourvues de corolle, et présen- 
tent un calice obconique, à gorge resserrée par un anneau glandu- 
leux, à limbe partagé en quatre divisions; vingt à trente étamines 
saillantes, pendantes après la fécondation; un pistil composé de 
deux ou trois carpelles uniovulés, renfermés dans le tube du calice, 
et surmontés chacun d’un style simple terminé par un stigmate en 
pinceau. Les fruits sont des akènes renfermés dans le tube du 
calice. 
On désigne sous le nom de Pimprenelle des prés une plante ap- 
partenant à un genre voisin du précédent, la Sanguisorbe officinale 
(S. officinalis L.). C’est une espèce vivace, à souche épaisse; ses 
tiges, hautes de 0",50 à 4 mètre, portent des feuilles imparipen- 
nées, offrant neuf à quinze folioles coriaces, dentées, glabres, lui- 
santes en dessus, glauques en dessous. Les fleurs, d’un pourpre foncé, 
sont hermaphrodites et ont quatre étamines. 
Hagrrar. — La pimprenelle des jardins est abondamment répan- 
due en Europe ; on la trouve dans les prairies, les pâturages mon- 
tueux, les bois, au bord des chemins, etc. Elle est cultivée dans les 
jardins potagers, comme fourniture, et quelquefois aussi dans les 
