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affections biliaires; malgré tout, on le regarde aujourd’hui comme 
un médicament peu sérieux. 
Il n’en est pas de même dans la médecine homæopathique, où le 
Tarazacum, qu'on abrévie par Turar, et dont le signe est MTX, est 
regardé comme un des agents les plus précieux de la matière 
médicale. 
PISTACHIER 
Pistacia vera L.' 
( Térébinthacées - Pistaciées.) 
Le Pistächier franc est un arbrisseau ou un petit arbre dioïque ; 
sa tige, haute de 4 à 5 mètres, se divise en rameaux qui portent des 
feuilles alternes, pétiolées, imparipennées, à cinq folioles ovales, 
obtuses, coriaces et glabres. Les fleurs sont petités, dioiques et dé- 
pourvues de corolle. Les mâles, disposées en grappes ou en pani- 
cules rameuses, ont un calice à trois divisions petites, linéaires; 
cinq élamines, à anthères presque sessiles, saillantes. Les femelles, 
formant de petits épis ordinairement simples et triflores, ont un 
calice de trois à cinq folioles étroites; un ovaire simple, ovoïde, 
légèrement pédicellé, à une seule loge uniovulée, surmonté d'un 
style très-court, terminé par trois stigmates épais, obtus et réfléchis. 
Le fruit est une drupe ovoïde, allongée, de la grosseur d’une olive, 
presque sèche, à chair très-mince, s'ouvrant en deux valves à la ma- 
turité, et renfermant une graine à cotylédons verts, charnus et volu- 
mineux. 
Hagrrar. — Originaire de l'Orient, le pistachier est aujourd'hui 
naturalisé dans les pays qui bordent la Méditerranée, où on le cultive 
comme arbre fruitier. 
Parties usrrées. — Les semences, la térébenthine qui découle de 
la plante. 
Récozre. — Les fruits du pistachier sont récoltés à leur maturité ; 
on sert les semences fraiches .sur les tables; on les emploie dans 
l'art culinaire, la confiserie, la pâtisserie ; on en fait usage dans la 
médecine. L’embryon vert est renfermé dans une pellicule mince 
et rougeâtre. 
Cowposirion cuimique. — Les pistaches ou semences du pistachier 
contiennent une huile grasse, de l’amidon, un peu de sucre, une 
matière colorante verte; elles sont très-agréables à manger. La téré- 
