98 FLORE MÉDICALE 
POIVRIER 
Piper nigrum, peltatum, etc. L. 
(Pipéracées.) 
Le Poivrier noir ou aromatique (P. nigrum L., P. aromaticum 
Lam.) est un arbuste à racines fibreuses, noirâtres. La tige, sarmen- 
teuse, se fixant par des griffes sur les corps voisins, porte des feuilles 
alternes, courtement pétiolées, longues de 0,10 à 0",15, ovales, en- 
tières, acuminées, glabres. Les fleurs, petites, verdâtres, nues, mu- 
nies de bractées coriaces oblongues ou linéaires, sont groupées en 
épis grèles, extra-axillaires, longs de 0",10 à 0",15 et pendants. Elles 
présentent deux étamines latérales, à filets très-épais; un ovaire 
libre, uniovulé. Le fruit est une baïe globuleuse, pisiforme, rouge à 
la maturité, noirâtre à l’état sec, un peu charnue à l'extérieur, ren- 
fermant une seule graine globuleuse, à testa épais, cartilagineux, à 
embryon très-petit, entouré d’un albumen farineux. C'est cette 
graine, à odeur forte, à saveur piquante, qui constitue le poivre du 
commerce. 
Le genre Poivrier, très-nombreux en espèces, a été subdivisé en 
plusieurs sections, qui sont devenues autant de genres particuliers. 
Nous ne ferons que nommer les Poivriers élégant (P. elegans L., 
Peperomia elegans Ruiz), pelté (P. peltatum L., Potomorphe peltata 
Miq.) à ombelles (P. wmbellatum L., Potomorphe umbellata Miq.), 
méthystique (2. methysticum Forst., Macropiper methysticum 
Miq.), etc. 
Quelques espèces, telles que les Cubèbes, le Matico, les Chaviques, 
ont été, vu leur importance en matière médicale, le sujet d'articles 
spéciaux. (Voyez ces mots.) 
Haprrar. — Les poivriers sont répandus dans les régions chaudes 
des deux continents. Le poivrier noir est originaire des Indes orien- 
tales, d’où il a été importé dans les contrées voisines, aux îles Mau- 
rice et de la Réunion, et jusqu'en Amérique. Il est l'objet de cultures 
assez étendues. On ne le trouve guère, en Europe, que dans les jar- 
dins botaniques, où il exige la serre chaude. 
PARTIES usITÉES. — Les racines, les feuilles, les fruits. 
Cucrure et RÉCOLTE. — C’est au Malabar, à Java et à Sumatra que 
le poivrier est cultivé avec le plus de succès. On donne à cette 
