116 FLORE MÉDICALE 
de l’eau et à celle de la lumière ; les tubereules sont ensuite expri- 
més et exposés pendant quelque temps dans un endroit humide et 
sombre, et enfin soumis à l'action directe du soleil. Ces méthodes 
de conservation s'appliquent d’ailleurs à d’autres racines fécu- 
lentes. 
La fécule de pomme de {erre est facilement transformée en gly- 
cose ; celui-ci sert à préparer de l'alcool semblable à celui du vin, 
mais qui est souillé par une huile essentielle qui, elle-même, doit 
être considérée comme un alcool, et qu'on a appelé a/cool amylique 
ou valérianique = CH 0*. 
Les fanes ont été proposées récemment contre la galactorrhée; un 
médecin allemand les a vantées sous forme de cataplasmes, de fo- 
mentations et de lavements dans les cas de phlegmasies avec douleurs 
vives, d’hémorrhoïdes très-douloureuses, de spasmes de la vessie, elc. 
Ces cataplasmes agissent un peu à la manière de ceux que l’on fait 
avec la morelle. 
D’après Roussel de Vauzème, chirurgien d'un navire baleinier 
(Annales d'hygiène publique, t. XX, p.362, 1834), la pomme de terre 
préserve les équipages du scorbut; mais on croit généralement que 
tout légume frais produirait le même effet. Il est vrai que certains 
auteurs, tels que Coché, Fontanelli, Boche, etc., ont employé ces tu- 
bereules contre le scorbut. On a regardé les feuilles, les fleurs et les 
fruits comme narcotiques; on les a quelquefois prescrits dans la toux 
sèche et la coqueluche, les catarrhes pulmonaires chroniques, la 
diarrhée ; on les a associés dans tous ces cas à différentes sub- 
stances calmantes. Enfin, l’infusion ou la décoction des feuilles 
ont été employées en injections vaginales contre la leucorrhée, et 
à l’intérieur, contre la gravelle. On en fait aujourd’hui rarement 
usage. | 
Il n’en est pas de même des tubercules et de la fécule; les pre- 
miers réduits en pulpe et les sucs qu’on en extrait sont jun remède 
populaire contre les brülures; la fécule délayée dans l'eau en 
bouillie est employée en injections intestinales contre les inflamma- 
tions, la diarrhée, etc. C’est un des adoucissants les plus fréquem- 
ment employés; à l'extérieur, on en saupoudre le corps dans un 
grand nombre de maladies de la peau, telles que l'érésipèle, 
l'intertrigo, les eczémas impétigineux, etc. Les bains d’amidon 
sont souvent employés dans les dermaloses comme adoucissants ; 
