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sons, les lieux incultes, frais et ombragés, au bord des chemins et 
des fossés, etc. 
PARTIES usITÉES. — Les jeunes pousses, les feuilles, les fruits. 
Récozre. — Les jeunes pousses et les feuilles doivent être récol- 
tées très-jeunes ; on les fait sécher en paquels; par la dessicca- 
tion, elles acquièrent une odeur de framboise assez agréable. Les 
fruits sont cueillis à leur maturité; on peut les manger; ils portent 
le nom de Müres des haies, et on les substitue frauduleusement aux 
véritables müres pour la préparation du sirop de müre. 
ComposiTioN CHIMIQUE. — Toutes les parties de la ronce possèdent 
une saveur aslringente assez prononcée, due au tannin. Leur infu- 
sion précipite en noir les solutions de persels de fer. Elles sont de 
plus très-riches en albumine. Les fruits renferment du sucre, de 
la pecline, de l'acide pectique, de l'acide malique. Dans les pays 
où ils sont abondants, on peut, en les écrasant et les laissant fer- 
menter, obtenir une boisson assez agréable, qui, par distillation, 
donne de l’eau-de-vie, et est susceptible de servir à préparer des 
vinaigres. 
Usages. — L’infusion de feuilles de ronce miellée est un remède 
populaire, souvent prescrit par les médecins comme gargarisme 
astringent dans les inflammations de la bouche et de la gorge, 
contre le gonflement des gencives et des amygdales, les aphtes ; elle 
est plus rarement employée sous forme de tisane dans les diarrhées, 
la dysenterie, la leucorrhée. Les fruits, rarement employés, sont 
rafraichissants. 
La ronce bleue (Æubius cæsius L.), dont le fruit noir est couvert 
d'une poussière bleuàtre, jouit de propriétés semblables, ainsi que 
le À. odoratus L., originaire du Canada, souvent cultivé dans nos 
jardins d'agrément, pour ses fleurs, sous le nom de Framboisier 
du Canada. W en est de même du 2. arcticus L., et du À. Cha- 
mæmorus L., dont les fruits sont employés en Suède, en Lapo- 
nie, en Finlande, et dans tous les pays où le framboisier manque, 
à la place de framboises. Les habitants de ces contrées en préparent 
une sorte de liqueur alcoolique qu'ils estiment beaucoup; et ils se 
servent des feuilles de ces plantes en guise de thé. 
