252 FLORE MÉDICALE 
pourpre, naissent, au nombre d'une à (rois, du milieu de ces 
feuilles. Elles présentent un périanthe longuement tubuleux, à tube 
grêle, à limbe partagé en six divisions presques égales, dressées, 
oblongues, alternant sur deux rangs; trois étamines incluses, insé- 
rées à la gorge du périanthe et opposées aux divisions extérieures, à 
anthères sagittées; un ovaire infère, à trois angles arrondis, à trois 
loges pluriovulées, surmonté d'un style simple, filiforme, allongé, 
terminé par trois stigmates très-longs, saillants, cunéiformes, 
linéaires, pendants, jaune-orangé, très-odorants, denticulés, cré- 
nelés et crépus au sommet. Le fruit est une capsule, petite, glo- 
buleuse, à trois loges renfermant chacune trois graines arrondies. 
(PI. 25.) 
HagrraT. — Cette plante passe pour être originaire de l'Orient , 
quoique Sibthorp, au rapport de Smith, l'ait recueillie à l'état spon- 
tané dans les basses montagnes de l'Attique, et quoique plus récem- 
ment Bertoloni l'ait indiquée comme croissant naturellement dans la 
marche d'Ancône, en Italie. Elle est cultivée en grand dans diverses 
provinces de France. 
Cucrure. — Le safran demande une terre sablonneuse, légère, 
bien ameublie et nettoyée. On le propage par bulbes, que l’on plante 
durant l'été. Dans le courant de l’année suivante, on donne trois 
binages ou râlissages légers. À la quatrième année, on relève les 
bulbes pour les planter dans une autre place. La culture du safran à 
fort à redouter deux fléaux : l’un consiste dans la carie des bulbes et 
recoit des cultivateurs du Gatinais le nom de Tucon; l'autre, nommé 
par eux Mort du safran, est dù à la rapide propagation d’un cham- 
pignon parasite, le AÆhizoctonia Crocorum D.C., Sclerotium Croco- 
rum Pers. Le safran ne résiste pas à un froid de 15 degrés. 
PARTIES usITÉES. — Les stigmates. 
Récocre. — On récolte les stigmates de safran en septembre et 
en octobre, au fur et à mesure de l'épanouissement des fleurs, et 
on les fait sécher sur des tamis de crin chauffés par de la braise; 
ils perdent ainsi les quatre cinquièmes de leur poids; d'après M. Pe- 
reira, 55 milligrammes de safran contiennent les styles et les stig- 
mates de neuf fleurs; il faudrait par conséquent 4,320 fleurs pour 
faire 31 grammes de safran, et 69,120 fleurs pour faire 496 gram- 
mes; aussi est-ce une drogue qui se vend très-cher. 
Le meilleur safran vient de l’ancien Gatinais et de l'ancien Orléa- 
