262 FLORE MÉDICALE 
Quoique les médecins homéopathes fassent peu d'usage de la 
salsepareille, elle est cependant inscrite à leur codex sous le signe 
Asp et l'abréviation Sa/sap ; ils l'emploient comme diurétique, su- 
dorifique et dépurative; on en prépare une teinture mère. 
SALSIFIS 
Tragopogon pratense, majus et porrifolium L. 
(Composées - Chicoracées. } 
Le Salsifis des prés (7. pratense L.), vulgairement appelé Cercifis, 
Sersifis, Barbe de bouc, etc., est une plante bisannuelle, à racine fu- 
siforme, allongée, charnue, simple, brunâtre au dehors, blanchâtre en 
dedans, pivotante. La tige, haute de 0",50 à 1 mètre, un peu noueuse, 
dressée, simple, rameuse, porte des feuilles alternes, sessiles, cana- 
liculées, embrassantes à la base, lancéolées-linéaires, très-allongées, 
aiguës, entières. Les fleurs, jaunes, ligulées, sont groupées en capi- 
tules larges, solitaires, terminaux, à réceptacle nu, plane, entouré 
d’un involucre composé de six à huit folioles égales, lancéolées, ai- 
guës, étroites, glabres, disposées sur un seul rang et plus ou moins 
soudées à la base. Les fruits sont des akènes très-allongés, striés, tu- 
berculeux, brunâtres, surmontés d’une aigrette longuement stipitée, 
à soies plumeuses, à barbes entre-croisées. 
Le grand Salsifis (7. majus L.), est aussi bisannuel. La tige, haute 
de 0,30 à 0,60, dressée, simple ou rameuse, porte des feuilles 
presque planes, élargies et embrassantes à la base, lancéolées, acu- 
minées. Les fleurs, semblables à celles de l'espèce précédente, lor- 
ment un capitule entouré d’un involucre de huit à douze folioles 
lancéolées et porté sur un pédoncule fortement renflé en massue au 
sommet. 
Le Salsifis des jardins ou Salsifis blanc (T° porrifolium L.) est ca- 
ractérisé par sa racine fusiforme, blanc jaunâtre. Sa tige, haute d'un 
mètre, portant des feuilles lancéolées, linéaires, aiguës, d'un vert 
glauque; ses pédoncules renflés en massue ; son involucre à folioles 
très-longues et ses capitules de fleurs violettes. 
Hagrrar. — Ces plantes sont répandues dans les diverses régions 
de l’Europe; elles croissent dans les prés, les bois, au bord des che- 
mins. Les deux premières ne sont cultivées que dans les jardins bo- 
laniques. La troisième se trouve dans tous les jardins maraîchers. 
