DU XIX° SIÈCLE. 265 
SANICLE 
Sanicula Europæa L. 
(Ombellifères -Saniculées.) 
La Sanicle officinale est une plante vivace, à racine assez grosse, 
noueuse, brune, munie de nombreuses radicelles. Les tiges, hautes 
de 0",40 à 0",60, cylindriques, grêles, striées, glabres, simples et 
dressées, sont nues ou portent à peine une -ou deux feuilles. Celles-ci, 
toutes radicales et disposées en roselte, sont longuement pétiolées, 
palmées, profondément divisées en trois ou cinq lobes très-amples 
incisés-dentés, glabres, lisses et luisantes en dessus, plus päles en 
dessous. Les fleurs, petites, blanches, sessiles, mâles pour la plupart, 
sont groupées en capitules sur un réceptacle chargé de paillettes et 
entouré d'un involucre à plusieurs folioles; ces capitules sont eux- 
mêmes réunis en ombelles munies d’un involucelle à plusieurs 
folioles, et dont l’ensemble constitue une ombelle terminale entou- 
rée d’un involucre à deux ou trois folioles entières ou incisées. 
Chaque fleur présente un calice à cinq lobes foliacés; une corolle à 
cinq pétales réfléchis ; cinq élamines saillantes. Les fleurs herma- 
phrodites ont en outre un ovaire infère, à deux loges uniovulées, 
couronné par un disque bilobé, surmonté de deux styles divergents. 
Le fruit est un diakène globuleux, couvert de longues épines subu- 
lées crochues, surmonté par les lobes persistants du calice et porté 
sur un pédoncule fructifère longuement accru. 
On a donné le nom de Sanicle de montagne à une espèce de saxi- 
frage. (V. ce mot.) 
Hagrrar. — La sanicle est commune dans les régions centrales de 
l'Europe. Elle croît dans les lieux montueux et ombragés, les bois 
humides, etc. On ne la cultive que dans les jardins botaniques, où on 
la propage très-facilement par éclats de pieds faits à l'automne ou au 
printemps. | 
Parties usitées. — Les feuilles. 
Récore. — On peut récolter la sanicle pendant une grande partie 
de l'été; elle est plus active au moment de la floraison. Par la dessic- 
cation elle perd un peu de son odeur, mais sa saveur amère el styp- 
tique prend plus de développement. 
Composirion CHIMIQUE. — La sanicle a une saveur légèrement amère 
