DU XIX° SIÈCLE. 285 
meuse, velue-laineuse, porte des feuilles opposées, grandes, ovales 
ou oblongues, cordées à la base, crénelées ou dentées, épaisses, ru- 
gueuses, ridées en réseau, très-aromatiques. Les fleurs, assez gran- 
des, bleu lilacé, accompagnées de grandes bractées ciliées, ovales- 
arrondies, acuminées, concaves, membraneuses, blanchâtres à la 
base, bleuätres ou rosées au sommet, sont groupées en petites cymes, 
dont la réunion constitue un épi tétragone terminal (PI. 30). 
La Sauge des prés (S. pratensis L.) se distingue des précédentes 
par ses feuilles doublement crénelées, les radicales très-amples et 
longuement pétiolées, les caulinaires beaucoup plus petites et presque 
sessiles; ses fleurs bleues, rarement rosées ou blanches, groupées en 
épis interrompus ; son calice visqueux, pubescent, à lèvre supérieure 
presque entière ou à peine tridentée. 
À ce genre appartient encore l'Hormin (Voyez ce mot). 
- Hagrrar. — Toutes ces plantes, sauf la première qui est propre 
aux régions méridionales, sont abondamment répandues en Europe. 
Elles croissent généralement dans les lieux inculles, sur les coteaux 
secs, quelques-unes dans les prés. 
Cuzrure. — La sauge officinale est la seule qui soit cultivée pour 
l'usage médical. Elle préfère une exposition chaude, un terrain léger 
et sec. On la cultive surtout en bordures dans les jardins potagers. 
Elle se multiplie facilement de graines semées en planche, et mieux 
encore de boutures ou d'éclats de pied, faits de préférence au prin- 
temps. Il faut tailler les bordures, et les renouveler entièrement tous 
les trois ou quatre ans. 
Parnies usiTÉEs. — Les feuilles, les fleurs, les sommités fleuries. 
RécoLre. — Les feuilles des diverses sauges doivent être récoltées 
avant la floraison. L'officinale est loujours verte et pourrait être 
cueillie en toute saison. Toutes ces plantes perdent très-peu par la 
dessiccation, lorsqu'elles ont été desséchées avec soin à l'ombre, au 
grenier ou à l’étuve. On estime davantage la sauge des pays méridio- 
naux, et plus particulièrement celle du Languedoc ou de la Pro- 
vence; on la regarde comme plus énergique. La surface chagrinée 
des feuilles retient facilement la poussière ; aussi conseille-t-on de 
les laver avant d'en faire usage. Les fleurs, rarement employées, 
ainsi que les sommités fleuries, sont récoltées à leur parfait épa- 
nouissement. 
La sauge sclarée, ou orvale, et là sauge des prés sont récoltées à la 
