DU XIX* SIÈCLE. 327 
SISON 
Sison Amomum L. 
(Ombellifères - Amminées. ) 
Le Sison amome est une plante bisannuelle, dont la tige, haute de 
0,60 à 1%, finement striée, glabre, très-rameuse, porte des feuilles 
alternes, péliolées, pennatiséquées, à segments ovales-oblongs, divi- 
sés en lobes dentés ou linéaires, d'un vert foncé. Les fleurs, blan- 
ches, sont groupées en ombelles terminales, à rayons inégaux, munies 
d'un involucre et d'involucelles à folioles peu nombreuses, courtes, 
linéaires, ordinairement entières. Elles présentent un calice adhé- 
rent à limbe presque nul; une corolle à cinq pétales bifides; cinq 
élamines saillantes; un ovaire infère, à deux loges uniovulées, cou- 
ronné par un disque bilobé surmonté de deux styles divergents. Le 
fruit est un diakène composé de deux carpelles ovoïdes, oblongs, à 
cinq côtes filiformes. 
Hagrrar. — Cette plante croît dans les régions centrales et méridio. 
nales de l’Europe. On la trouve dans les buissons épais, les haies 
humides, au bord des champs, etc. Elle n’est cultivée que dans les 
jardins botaniques, où on la propage facilement de graines semées en 
place. 
Parties usirées. — Les fruits, improprement appelés semences. 
Récozre. — Les fruits du sison amome doivent être récollés un peu 
avant leur maturité, lorsqu'ils sont encore verts et que les deux mé- 
ricarpes sont encore réunis. 
Cowposrrion caimique.— Lorsqu'on écrase les fruits du sison amome, 
on perçoit une odeur fortement aromatique ; la saveur est chaude, 
également aromelique, sans âcreté ni amertume. A la distillation, 
ils fournissent une huile essentielle assez abondante. 
Usages. — Les fruits du sison amome ont été employés autrefois 
comme carminatifs, diurétiques et stomachiques; ils faisaient partie 
des quatre semences carminatives ; on en préparait une eau distillée 
que l’on faisait entrer dans des potions; aujourd'hui ils sont peu 
usités. 
