364 FLORE MÉDICALE 
PARTIES USITÉES. — L'’écorce, la moelle, les feuilles, les fleurs, les 
fruits, les semences. 
Récocte. — C’est la seconde écorce (liber) des jeunes branches 
el des racines de sureau que l’on emploie en médecine; on la récolle 
à l’automne , après la chute des feuilles. Lorsque l’épiderme {enve- 
loppe herbacée) est devenu gris et tuberculeux, de vert qu'il était, 
on détache les premières couches de l'écorce avec un couteau, ou 
l’on divise en longs filaments la partie interne (liber et partie de 
l'enveloppe herbacée), et l’on fait sécher. Celle du commerce est 
sous la forme de lanières étroites, d’un blanc verdâtre, d’une odeur 
faible, d’une saveur douce et astringente. 
La moelle, ou tissu cellulaire de l’intérieur de la tige, est récollée 
sur les jeunes pousses lorsqu'elle est relativement très-développée ; 
on l’enlève par cylindres blancs que l’on fait sécher. Elle sert à pré- 
parer les moxas; elle entre dans la composition de l’électrophore à 
balles de sureau et d’autres instruments de physique. 
Les feuilles ne sont guère employées que fraiches, on les récolte 
au moment du besoin et pendant tout l’été. 
Les fleurs doivent être cueillies vers la fin de juin, lorsqu'elles 
sont parfaitement développées; on les fait sécher, tantôt isolément, 
tantôt sur leur pédoncule; dans tous les cas la dessiccation doit être 
prompte. Il faut conserver ces fleurs à l'abri de l'humidité, et ne 
pas les récolter lorsqu'elles sont mouillées par la pluie ou par la 
rosée; autrement elles noircissent et perdent l’odeur très-agréable 
qu'elles exhalent lorsqu'elles sont bien récoltées et parfaitement des- 
séchées. 
COMPOSITION CHIMIQUE. — On ne connaît pas la nature du principe 
purgatif qui existe dans les différentes parties du sureau. Kramer 
a trouvé dans l'écorce de l'acide valérianique, de l'acide tannique, 
du sucre, de la gomme, une matière extractive, de la pecline , des 
sels. 
Les feuilles, lorsqu'on les froisse, dégagent une odeur vireuse ; les 
fleurs fraiches répandent une odeur forte, assez désagréable ; lors- 
qu'elles sont sèches, au contraire, leur odeur est plus faible et plus 
supportable, leur saveur est amère. D’après Eliason (Journ. des 
pharm., & IX, p. 245), elles renferment une huile volatile, du 
soufre, du gluten, de l’albumine végétale , de la résine , un principe 
astringent, de l’extractif azoté, de l’extractif oxydé, des sels de chaux 
