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sante, tempéralive, diurétique et antiscorbutique. Quoique Johan 
Frank l'ait employée avec succès dans une épidémie de fièvres ma- 
lignes, elle est aujourd’hui tout à fait inusitée dans ce cas. On la 
remplace par l’oseille ordinaire et le jus de citron. Rosenstein dit 
s'être bien trouvé de son emploi dans les fièvres bilieuses, inflam- 
matoires et le scorbut. On la préconise comme diurétique, mais Cham- 
beret fait remarquer qu’elle peut être nuisible aux calculeux, en 
formant des calculs rénaux muraux (d’oxalate de chaux). 
Ainsi que l’oseille commune, la surelle à quelquefois été employée 
comme résolutive à l'extérieur, pour hâter la maturité des tumeurs 
scrofuleuses et des abcès froids. 
C'est surtout de la surelle acide que l'on extrait, en Suisse, le sel 
d’oseille ou bioxalate de potasse, mêlé souvent de quadroxalate (Wol- 
laston), pour préparer le sel. On broie la plante fraiche entre deux 
meules; on l'exprime et on clarifie le jus à chaud, avec du lait, après 
filtration et décoloration au charbon: on fait cristalliser. Le sel ob- 
tenu est purifié par des cristallisations répétées. Il est très-employé 
en teinture; on s’en sert dans les ménages pour enlever les taches 
d'encre sur les linges blancs. 
Le sel d’oseille ou bioxalate de potasse a été employé en médecine 
dans diverses inflammations. Quoique Welth l'ait recommandé dans 
la métro -péritonite puerpérale et que Von Brenner ait publié des 
observations constatant ses bons effets dans ces cas, il est à peu près 
inusité en thérapeutique ; il entre cependant dans. la composition 
des pastilles contre la soif. 
L’acide oxalique et le sel d’oseille sont des poisons violents qui 
agissent tout à la fois comme irritants et comme excitants du système 
nerveux. Quoiqu’on les ait proposés l’un et l’autre comme antiphlo- 
gistiques et qu'on ait conseillé leur emploi à petites doses contre 
un grand nombre de phlegmasies, ils sont tout à fait inusités 
aujourd’hui. L'empoisonnement produit par cet acide et par ce 
sel doit être combattu par la magnésie, les blancs d'œufs et les 
émollients. 
On mange quelquefois les tubercules de l’oxalide crénelée (Oxalis 
crenata Jacq.), espèce apportée du Pérou, que l'on cultive dans les 
jardins. Les Oxalis cernua et compressa servent, au Cap, à extraire 
le sel d'oseille. Au Brésil, on emploie l'O. cordata À. S. H. contre 
les affections fébriles. Dans l'Inde, les feuilles de l'O. corniculata 
