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Fleurs très grandes, bleues. Feuilles très amples, 
4 vertes..... TT RE Lee AT eee da iSre e S. pratensis. 
Fleurs et feuilles plus petites. Fleurs rose-lilas. 
Feuilles jeunes tomenteuses-blanchâtres....... .. S. officinalis L. 
S. officinalis L. (Sauge). — Fleurs colorées en rose-lilas. 
rarement blanches, en glomérules 3-6-flores, à l'aisselle de 
bractées caduques, ovales, lancéolées, foliacées. Feuilles lan- 
céolées, rugueuses, finement crénelées, courtement pétiolées. 
Tige ligneuse à la base, ramifiée. Feuilles et rameaux jeunes 
tomenteux-blanchâtres. — Flor. : juin-août. — Habit. : origi- 
naire de la région méditerranéenne, cultivé dans les jar- 
dins. 7°. 
Les feuilles exhalent une odeur aromatique très prononcée; leur saveur 
est un peu amère, chaude, On en prépare une essence très odorante, On 
en fait usage en infusions qui sont stimulantes et toniques. 
Fig. S0, — Salvia officinalis, 
Fleur. 
Fig. 79. — Salvia officinalis. 
Sommité florifère. Corolle ouverte. 
S. pratensis L. (Sauge des prés). — Fleurs grandes, bleues, 
rarement roses ou blanches, en glomérules 3-4-flores formant 
des épis terminaux lâches, à bractées caduques, herbacées, plus 
courtes que les calices. Feuilles radicales très grandes, réticu- 
lées, gaufrées, vertes, longuement pétiolées, oblongues, cordées 
à la base, les caulinaires au nombre de 3-4 paires seulement, 
