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DIPSACÉES 103 
Fruit à loges stériles plus grandes que la loge 
24 RECU LRO ET ee ET EN CR INR URSS DEEE ie QI 2 
*) Fruit à loges stériles beaucoup plus petites que 
l la fertile, filiformes......... PLEMET 4 
Cloison de la loge fertile du fruit très épaissie 
AAA Shobrieusié. dada dasare ét. soie ce bras » » pie V. olitoria Poit. 
Cloison de la loge fertile du fruit mince....... 3 
Fruit subtétragone, oblong, creusé en nacelle 
3 CNE HORREUR V. carinata Lots. 
") Fruit subglobuleux, trilobé, non creusé en na- 
ET ARR PRG nodanenesne dun te V. auriculata DC. 
4, Fruit terminé par une pointe aiguë............ D 
‘| Fruit couronné par 6-10 dents................ V. coronata DC. 
5 Fruit glabre ou à peine pubescent........... +. V. Morisonii DC. 
"À Fruit pourvu de lignes de poils raides....,... . V. eriocarpa DEsv. 
Le Valerianella oliloria (Mâche, Doucette) est cultivé pour ses feuilles, 
qui se mangent en Salade avant la formation des tiges florifères. La plupart 
des autres espèces ne sont peut-être que des variélés de celle-là, 
CENTRANTHUS Neck. — Se distingue très neltement par 
son androcée formé d’une seule étamine et par sa corolle dont 
le tube est muni dans le bas d’un éperon allongé. Feuilles 
entières. Fleurs rouges, rarement blanches, en eymes formant 
des corymbes. 
C. ruber DC. — Seule espèce. Originaire de l'Europe méri- 
dionale, est cultivé dans les jardins pour ses fleurs qui forment 
de magnifiques corymbes de cymes. 
Famizze XXV. — DIPSACÉES. 
Caractères constants. — Fleurs irrégulières, hermaphrodites. 
Réceptacle très concave. Périanthe simple, Calice absent, rem- 
placé par un disque persistant formant une aigrette sur le 
fruit. Corolle gamopétale, 5-mère, irrégulière, subbilabiée. Eta- 
mines 4, insérées sur le tube de la corolle, alternes avec les 
pétales. Anthères biloculaires, déhiscentes par des fentes lon- 
gitudinales, introrses, indépendantes. Ovaire infère, unilocu- 
laire, uniovulé. Ovules anatropes, insérés au sommet de la 
loge, suspendus. Fruit uniloculaire, sec, indéhiscent, couronné 
par le disque en forme d’aigrette. Graines albuminées. Feuilles 
opposées, sans stipules. Fleurs en capitules involucrés, dont 
le plateau est souvent muni de paillettes, et entourées cha- 
cune d’un irvolucelle membraneux, tubuleux. 
Affinités. — Les Dipsacées sont très voisines des Synanthé- 
racées, dont elles ont le mode d’inflorescence et l’ovaire unilo- 
culaire, uniovulé, mais dont elles se distinguent par l'insertion 
de lovule et par l’androcée, formé seulement de 4 étamines 
indépendantes. 
