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SYNANTHÉRACÉES OU COMPOSÉES 127: 
— $e distingue de l'espèce précédente par ses feuilles soyeuses 
sur les deux faces, blanches-argentées en dessous, les cauli- 
paires non auriculées, et par son plateau du capitule hérissé 
de poils raides. — Flor. : juillet-septembre. — Habit. : cultivé 
dans les jardins. 
Les parties vertes de l’Absinthe sont extrêmement amères. Elles servent 
à préparer des infusions toniques, apéritives et stimulantes. On les emploie 
aussi beaucoup contre les ascarides, chez les enfants, soit en infusion, soit 
dans des beignets. On en a fait autrefois usage contre la fièvre intermit- 
tente et une foule d’autres maladies. Elle entre dans la fabrication de la 
liqueur alcoolique connue sous le nom d’Absinthe suisse. 
On cultive également dans les jardins, sous 
le nom de Petite Absinthe, Absinthe romaine. 
l'A. pontica L., petite plante à tiges hautes 
de 30 centim. environ, à feuilles finement 
incisées. Elle jouit des mêmes propriétés que 
l’'Absinthe. On cultive encore sous le nom 
d'Estragon l'A. Dracunculus L., qui se distin- 
gue de toutes les autres espèces dont nous 
parlons ici par ses feuilles entières, lancéolées, 
allongées, glabres, à saveur et à odeur aro- 
matiques. On les ajoute à la salade pour l'a- 
romatiser. 
Fig. 168. — Artemisia pontica. Fig. 169. — Tanaceltum vulgare, 
Sommité florifère. 
TANACETUM L. — Très voisin du genre précédent; ne 
s’en distingue que par ses capitules étalés, très nombreux, 
