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168 DIALYPÉTALES HYPOGYNES 
neau qui se soulève de bas en hâut. Ovaire unicarpellé, uni- 
loculaire, à placentation pariétale. Ovules anatropes. Graines 
albuminées. 
Affinités. — Les Berbéridacées pourraient être définies 
des Renonculacées à folioles florales verticillées et à gynécée 
réduit à un seul carpelle; mais elles se distinguent, par leurs 
anthères déhiscentes à l’aide de panneaux, de toutes les familles 
représentées dans la flore de Paris. 
BERBERIS L. — Caractères de la famille. 
B. vulgaris L. (Epine-vinette). — Fleurs petites, odorantes, 
en grappes simples, allongées et pendantes. Feuilles des ra- 
meaux principaux tranformées en épines palmées, à trois bran- 
ches aiguës. Dans leur aisselle naissent des rameaux courts, ter- 
minés par un bouquet de feuilles véritables, simples, dentées, 
oblongues, au centre desquelles s’insère la grappe des fleurs. 
Fruit de la grosseur d’un pois, oblong, rouge à la maturité, 
contenant un noyau allongé. — Flor. : mai-juin. — Fruct. : 
septembre-octobre. — Habit. : haies. 2. 
Les fruits ont une saveur aigrelette, agréable. Ils servent à la préparation 
de boissons acidules, de limonades et de sirops. Verts, ils peuvent être con- 
fits comme les càpres, L’écorce de la tige et de la racine est riche en matière 
colorante jaune. Elle est amère, tonique et a été considérée comme fébri- 
fuge. Elle doit ses propriétés à deux alcaloïdes : la berbérine et l'oxyacan- 
thine. 
Il faut éviter de planter l’Epine-vinette dans le voisinage des champs de 
blé et autres graminées, parce que c’est sur ses feuilles que vit pendant l’hiver 
le Pueccinia Graminis, champignon qui produit de grands dégâts dans les 
céréales, sous le nom de Rouille du froment. 
FamiLLe XXX. — NYMPILÆACÉES. 
Caractères constants. — Fleurs régulières, hermaphrodites. 
Réceptacle convexe, se développant beaucoup au-dessous des 
carpelles. Calice et corolle à folioles nombreuses, indépendan- 
tes. Etamines en nombre indéfini, à anthères biloculaires, in- 
trorses. Gynécée formé de plusieurs carpelles umis par leurs 
faces latérales en un ovaire pluriloculaire, à loges polyspermes, 
surmonté d’un plateau stigmatiqne offrant autant de divisions 
qu'il y à de carpelles. Fruit indéhiscent, offrant à sa base les 
cicatrices des pétales et des étamines. Graines à albumen 
double. 
Affinités. — Les Nymphæacées sont très voisines des Papa- 
véracées, dont elles se distinguent par leurs carpelles formant 
chacun une loge distincte. 
