210 DIALYPÉTALES HYPOGYNES 
RAPHANUS L. — Sépales dressés, les latéraux gibbeux. 
Siliques offrant les caractères de la tribu. Graines globuleuses. 
Fleurs jaunes, blanches ou violettes, veinées. Feuilles infé- 
rieures lyrées-pinnatifides, les supérieures oblongues-dentées 
ou incisées-dentées. 
Siliques linéaires-cylindriques, à articles se sépa- 
rant à la maturité.:....,4444,4%... 00000 RS RO RRREMRIUT 
Siliques oblongues-lancéolées, renflées, à articles ne 
se séparant pas à la maturité..............,.... À. sativus L. 
R. sativus L. (Radis). — Fleurs blanches ou violettes, vei- 
nées de violet. Siliques 
relativement courtes, 
épaisses, renflées, spon- 
gieuses, à articles peu 
marqués et ne se sépa- 
rant pas, atténuées en 
un bec conique épais. 
Tige dressée, rarement 
haute de 50 à 80 centim, 
Racine conique, pivo- 
tante, charnue. — Flor.: 
mai-août. — Habit. : cul- 
= 
En 
= 
7 7 
==) 
Fig. 269. tivé dans les jardins Fig. 270. 
Raphanus Raphanistrum. en grande quantité. (4) Rhaphanus sativus. 
Fruit. ou (). Fruit. 
Deux variétés : 
4. vulgaris (Radis rouge, petite Rave). — Racine blanche, rose ou 
rouge à l'extérieur, de petite taille, ronde ou allongée. 
B. niger (Radis noir). — Racine noire en dehors, blanche en dedans, 
très grosse, à saveur très piquante. 
On cultive ces deux variétés sur une grande échelle, la première surtout 
pour ses racines qui sont comestibles et qu'on mange crues. L'’odeur est 
forte, un peu piquante, âcre. La saveur est piquante, plus ou moins âcre, 
Toute la plante jouit de propriétés antiscorbutiques prononcées, mais elle 
n'a guère jamais été utilisée par les médecins. L'écorce du Radis noir, 
râpée et appliquée sur la peau, exerce à la longue une action rubéfiante 
analogue à celle de la farine de moutarde, mais on n’en fait pas usage. On 
préconisait autrefois la décoction de Radis noir additionnée de miel contre 
la toux. Les graines contiennent une assez grande quantité d'huile fixe, 
fe la plante n'en produit pas assez abondamment pour qu’on puisse 
es utiliser. 
Tribu V. — ALYSSÉES. 
Fruit à peine plus long que large, déhiscent (silicule), plus 
où moins comprimé parallèlement à la cloison, à valves ne 
retenant pas les graines. 
