LÉGUMINEUSES-PAPILIONACÉES 975 
monadelphes ou diadelphes. Style aplati, velu au sommet. 
Gousse polysperme. Graines globuleuses ou subglobuleuses. 
Feuilles pari-pinnées, à 1-5 paires de folioles, à pétiole terminé 
par un filet court. 
Rhizome pourvu de renflements au niveau des nœuds..., ©. tuberosus L. 
Souche dépourvue de renflements........,.............. O. niger L. 
PISUMT. — Fleurs blanches ou rougeâtres, en grappes axil- 
laires pauciflores ou rarement solitaires. Calice campanulé. 
Etamines diadelphes. Style 
triangulaire, canaliculé en des- 
sous, terminé par un stigmate 
velu. Gousse oblongue, renflée, 
polysperme. Graines globuleu- 
ses, à hile arrondi. Feuilles 
pari-pinnées, à 2-3 paires de 
folioles, à pétiole terminé par 
une longue vrille habituelle- 
ment rameuse. Stipules très 
amples, presque orbiculaires. 
Fleurs blanches. Grai- 
nes non tachées..... P. sativum L. 
Fleurs à ailes et éten- 
dard rouge - violet. 
Graines tachées de 
DORE roue ce . P. arvense L. 
P. sativum L. — (Pois, Pois 
vert, Petit Pois). — Caractères 
du genre, avec des fleurs blan- 
ches et des graines jaunâtres. 
Herbe annuelle, à tige haute 
de 80 centimètres à 1 m. 50, 
glabre, glauque. — Flor. : mai- 
septembre.— Habit. : originaire 
de l'Asie. Cultivé en grande 
quantité dans les jardins et les 
champs. (M). 
Les graines de cette espèce sont 
très recherchées, à l’état frais, sous 
le nom de Pois verts, On les mange L > : s 
aussi à l’état sec. Elles sont riches en Fig. 359. — Pisum salivum. 
- amidon et en légumine. Mais il ést bon : Sommet d'un rameau florifère, 
de ne les manger, à l’état sec, qu’en 
purée, parce que leurs enveloppes sont dures, épaisses et très indigestes. 
Les gousses vertes constituent un bon aliment pour les lapins et les vaches. 
L’herbe verte ou sèche est un bon fourrage. 
P. arvense L. — (Pois gris, Pisaille). — Se distingue de 
