LA 
312 DIALYPÉTALES PÉRIGYNES ET ÉPIGYNES 
d’un vert jaunâtre. — Flor. : juillet-septembre. — Habit. : 
FE originaire des 
régions monta- 
gneuses de l’Eu- 
rope. Gultivé 
dans les jar- 
dins. 
Les tiges et les 
pétioles charnus, 
succulents et aro- 
matiques de l'An- 
gélique servent à 
faire des conserves 
sucrées dont la sa- 
veur est agréable, 
aromatique, un peu 
amère. Par la di- 
stillation de ces 
parties. après fer- 
mentation, on ob- 
tient une eau-de-vie 
qui a la saveur à- 
romatique de la 
plante.L'Angélique 
machique et em- 
ménagogue. 
SELINUM 
Horrm. — Sépa- 
les rudimentai- 
res. Pétales 
Fig. 395. — Angelica Archangelica. Sommité florifère, obovales, émar- 
ginés. Méricar- 
pes à côtes dorsales étroitement ailées, les marginales très lar- 
ges, membraneuses, écartées. Vallécules à 1 canal sécréteur. 
Involucre nul ou 1-2-foliolé. Involucelles pluri-foliolés. Feuilles 
2-3-pinnatiséquées. Fleurs blanches. 
! 
S. carvifolia L. — Seule espèce. Plante à tige haute de 
50 à 80 centim., anguleuse-ailée, assez commune dans les prai- 
ries et les bois très humides. 
PEUCEDANUM Kocn, — Sépales plus ou moins développés. 
Pétales plus ou moins émarginés, infléchis à l'extrémité. Mé- 
ricarpes à côtes dorsales filiformes, les marginales aiïlées et 
rapprochées. Vallécules à 1 ou rarement 3 canaux sécréteurs. 
Involucre et involucelles ordinairement pluri-foliolés, rarement 
nuls ou 1-3-foliolés. Feuilles 2-3, rarement 4-pinnatiséquées. 
Fleurs blanches ou rosées. 
ee FA æ 
est stimulante, sto<. 
NE CRT ER PSN CRUE 
LR, os 
