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318 DIALYPÉFALES PÉRIGYNES ET ÉPIGYNES 
C. sativum L. (Coriandre). — Plante à tige haute de 50 à 
60 centim., dressée, ramifiée dans le haut, glabre. Feuilles 
inférieures 1-pinnatiséquées, à segments suborbiculaires, divi- 
sés en lobes dentés, les supérieures 2-3-pinnatiséquées, à seg- 
ments linéaires, entiers ou divisés en lobes linéaires. Ombelles 
à 3-6 rayons. — Flor. : juin-juillet. — Habit. : cultivé dans les 
jardins et les champs. 
Fig. 400. — Coriandrum sativum. Fig, 401, — Coriandrum salivum . 
Fruit; coupe transv, schémat, Fruit. 
On cultive le Coriandre pour ses fruits, qui sont stimulants et carmi- 
natifs. Ils exhalent, comme touies les autres parties de la plante, une 
odeur forte, analogue à celle de la punaise. Leur saveur est forte, 
piquante, aromatique, désagréable. 
Famizze LXVI. — SAXIFRAGÉES. 
Caractères constants. — Fleurs régulières ou presque régu- 
lières, hermaphrodites. Réceptacle plus ou moins concave. Pé- 
rianthe normalement double. Calice 5-mère ou rarement 4-mère. 
Corolle dialypétale, 5-mère, plus rarement nulle, plus ou moins 
