350 APÉTALES NON AMENTACÉES 
On cullive le Houblon pour ses inflorescences femelles, qui sont très 
riches en glandes (lupulin: sécrétant une matière odorante, amère, qui 
donne à la bière son arome particulier. On en fait aussi des tisanes amères 
et toniques. 
‘ Fami LXXX. — EUPHORBIACÉES. 
Caractères constants. — Fleurs régulières, hermaphrodites 
ou unisexuées, monoïques ou dioïques. Réceptacle plus ou 
moins concave, à bords plus ou moins relevés autour de l'ovaire, : 
mais ne prenant jamais part à la formation deses parois. Calice 
3-5-mère ou nul. Corolle toujours absente. Etamines en nom- 
bre variable. Anthères biloculaires, déhiscentes par des fentes 
longitudinales. Ovaire (dans les fleurs femelles) libre, 3-capellé, 
ordinairement 3-loculaire, rarement 2-loculaire, à loges 1-2- 
ovulées. Fruit capsuluire, à 3-2 loges se séparant à la matu- 
rité, déhiscentes ou indéhiscentes. Graines albuminées, ordi- 
nairement arillées. Feuilles alternes ou opposées, ordinairement 
sans stipules. Fleurs peu apparentes. 
Affinités, — Par leur ovaire, les Euphorbiacées touchent 
aux Malvacées et aux Géraniacées, mais elles s'en distinguent 
nettement par l'absence de corolle. 
Trois genres : 
Fleurs hermaphrodites.,..,..... HN © PORTES CT. ss.  ÆEuphorbia. 
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EUPHORBIA L. — Fleurs hermaphrodites 2. Réceptacle très 
concave, cupuliforme, relevé autour de l'ovaire et des étamines. 
Sépales 5, triangulaires. Avec les sépales alternent 5 appendices 
charnus glanduleux, représentant un disque. Pétales nuls. Eta- 
mines 10-20, à filets insérés sur la face interne du réceptacle, 
1. La place du genre Buæxus a été très discutée. M. Baïllon, dans son 
Histoire des plantes, le met dans la famille des Célastracées, à côté du genre: 
FEvonynus, auquel il ressemble en effet par un grand nombre de caractères. 
La plupart des botanistes le rangent parmi les Euphorbiacées. J'ai suivi ici 
cette manière de .voir pour la commodité du diagnostic.-Les Buæus sont, 
en effet, apétales, tandis que toutes les autres Célastracées sont pourvues 
d’une corolle. 
2. Les botanistes ont beaucoup discuté l’organisation de la fleur des 
Euphorbia, et ïls sont encore loin d’ètre d’accord sur cette question. Les 
uns considèrent la fleur d’une Euphorbe comme une inflorescence formée. 
de nombreuses fleurs mâles réduites chacune à une seule étamine et d'une: 
seule fleur femelle occupant le centre de l'inflorescence. La cupule qui 
enveloppe le tout est considérée par ces botanistes comme un involuere 
gamophylle. Nous nous rangeons à l'opinion de M. Baillon, qui regarde ce 
prétendu involucre comme un réceptacle concave et l’ensemble des organes 
qu'il enveloppe comme une seule fleur hermaphrodite. 
