CASTANÉACÉES | 363 
septembre, — Habit. : très commun dans les bois taillis. Cultivé 
dans les parcs et les jardins. 3. 
La graine est comestible. Elle est très 
eu riche en huile douce, dont on fait usage 
> fY\) surtout pour la fabrication des huiles de 
ss FA) toilette. 
Fig. 471, — Corylus Avellana. Fig. 472. — Corylus Avellana. 
Chatons mâles, Fruits jeunes. 
CARPINUS L. — Fleurs mâles en chatons cylindriques, 
non interrompus, pendants, formés d'écailles bractéales imbri- 
quées, portant directement sur leur base 6-20 étamines à 
anthère uniloculaire, déhiscente par une seule fente longitudi- 
nale. Fleurs femelles en grappes dont les écailles offrent cha- 
cune dans leur aisselle 2 fleurs pédicellées, formées d’un invo- 
lucre 3-lobé, foliacé, accrescent, d’un calice rudimentaire et 
d’un ovaire infère, 2-loculaire, à loges 1-ovulées. Styles 2, fili- 
formes. Fruit ovoide, comprimé, 1-loculaire et 1-sperme par 
avortement, ligneux, enveloppé en partie par l’involucre accru 
(cupule), foliacé, réticulé, 3-lobé, à lobe moyen beaucoup plus 
grand. Feuilles simples, dentées. Chatons mâles pendants, laté- 
raux, solitaires. Grappes femelles solitaires au sommet de ra- 
muscules. Arbres, 
C. Betulus L. (Charme). — Seule espèce, commune dans les 
forêts, les bois, les taillis, souvent cultivée en charmilles. Feuilles 
pétiolées, obovales, cordées, acuminées ou aiguës, doublement 
dentées, à face inférieure vert pâle, à nervures pubescentes. 
CASTANEA T, — Fleurs mâles en chatons filiformes, inter- 
rompus, dressés, formés de petits glomérules 3-4-flores, nais- 
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