590 CHAMPIGNONS 
Chapeau jaune, presque visqueux, flocon- 
neux et muni d'écailles concentriques, 
charnu, mince, large de 2-7 centim. Pied 
> grèle, visqueux, canaliculé, brun rouille, 
E filamenteux, écailleux ou feutré, haut de 
7-9 centimes RE . S. squamosa FR, 
Chapeau jaune, visqueux, ombiliqué. Pied 
fistuleux, lisse, ,. 4. se ie seance 0r M HCOMMIORS PR ADAN. 
PSALLIOTA Fr. — Pied central, pourvu d’un anneau dis- 
tinct, sans volva, distinct du chapeau. Chapeau ordinairement 
blanc ou blanchâtre. Lames libres. 
Pied DIQIR. dent mens concret dre Den A oo 
Pied creux, médulleux, ‘floconneux, muni d'un 
double anneau, haut de 12 centim Chapeau 
blanchäâtre, d'abord poudreux, floconneux, puis 
1.4 nu, lisse ou cannelé, à chair blanche, ne 
changeant pas de couleur. Lames d’abord 
rougeàtres- blanchâtres, puis brunes, ne se 
liquéfiant pas. Odeur et saveur agréables. Co- 
TPS MHDIPE ER --cr ces done ee en se. P, arvensis SCHÆFF. 
Î Lames pointues en avant, Rien en arrière, 
| d'abord gris-cendré, puis brunes. Chapeau 
d'abord ovoide, puis étalé, lisse ou muni 
d'écailles fines, charnu, dur, large de 5 cen- 
lim., coloré en gris-cendré-blanchâtre. Pied 
renflé à la base, nu, haut de 2 centim., à an- 
neau caduc. Comestible .............. ss... P. pratensis SCHÆFF. 
Lames ventrues, d'abord couleur chair, puis 
brunes, se liquéfiant en partie, Chapeau 
d'abord voûté, puis aplati, soyeux, floconneux 
ou muni de fines écailles; chair blanche, rou- 
| gissant un peu. Pied lisse, blanc, avec un 
\ anneau déchiqueté. Comestible,.............. P. campestris L. 1. 
PSATHYRELLA Fr. — Pied central, sans anneau ni volva, 
ferme. Chapeau membraneux, strié, à bord ne dépassant pas 
les lames. Lames noires. 
1. On distingue dans cette espèce, qui est très répandue et que l’on cultive: 
sur une grande échelle sous le nom de Champignon de couche, les formes 
suivantes : 
@. P. alba Beck. — Chapeau soyeux, blanchâtre ou jaunâtre päle; pied 
court. 
B. P. praticola Vitrr. — Chapeau brun-rougeätre, écailleux, à chair de- 
venant brun-rougeûtre. 
y- P. rufescens Beck. — Chapeau brun-rouge, à écailles très fines. Pied 
allongé. 
à. P. umbrina Virr. — Chapeau brun-ombré, lisse. Pied très écailleux.. 
On distingue comme variété véritable le P. silvicola Virr., à chapeau 
lisse, luisant, blanc; à pied allongé, tubéreux ; à lames d’abord blanchâtres,. 
puis brunätres. 
