548 79« FAMILLE. — AMENTACÉES. 



Les fleurs des Amenîacées présentent tant de diversité, les 

 fruits qui leur succèdent ont si peu de rapports, que nous 

 avons dû parlyger celle familie en plusieurs tribus parfaite- 

 ment tranchées. Toutes ont cependant quelques caractères 

 communs: ce sont 1° des feuilles alternes, pétiolées, toujours 

 simples, accompagnées, au moins à leur naissance, de deux 

 stipules souvent caduques; 2° des fleurs monoïques ou dioî- 

 ques, les staminifères au moins disposées en chaton, en latin 

 amentam, d'oi^i est venu le nom delà famille. 



Les Amentacées sont d'une élude assez difficile : pour bien 

 les observer et les avoir complètes dans son herbier, il im- 

 porte de les recueillir dans les divers états sous lesquels elles 

 Be présentent, soit simullanément, soit successivement. Ainsi, 

 quand la plante sera diuïque, on recherchera avec soin, pour 

 chaque espèce, les pieds qui portent les élamines et ceux qui 

 portent les fruits; et comme très-souvent les feuilles ne se 

 développent qu'après les fleurs, il faudra toujours, après 

 avoir récolté celles-ci, revenir un mois ou deux plus tard 

 pour se procurer des branches feuillées ; Tarbre offrant alors 

 un aspect totalement dilTérenl, il sera utile, pour éviter toute 

 méprise, de le coni remarquer, au moment de la première 

 recolle, par un signe qu'on puisse facilement retrouver et re- 

 connaître. 



I«* Teibu : aUERCÉES. — Arbres à fleurs monoïques; fleurs carpellées 

 fiolitaires, agrégées ou en épi; embryon à cotylédons épais. 



438. CoRYLUs (Tournef.). Coudrier. 



Fleurs staminifères en chatons cylindriquesy serrés, pen- 

 dants, devançant de beaucoup les feuilles; écailles des cha- 

 tons obovales, trilobecii, portant 6-8 élamines ; fleurs carpellées 

 annoncées dans les bourgeons par 2 styles rouges ; fruit (noi- 

 sette) globuleux ou ovale, à péricarpe ligneux, lisse, mono- 

 sperme, entouré dhm inxolmre foliacé, un peu charnu à la 

 base et déchiré au sommet. 



1632. C. AVELLA^A. (L.). C. noisetier. 



Arbrisseau à rameaux grisâtres et flexibles; f. pétiolées, 

 obovales, en cœur à la base, brusquement acuminées au 

 sommet, doublement déniées et légèrement lobées, pubes- 

 cenles et fortement nervées en dessous; fruits venant par 

 bouquets. \,. FI. février-mars. Fr. août-septembre. {V. D.) 



Bois, iiaifs, buissons. C. — Jardins, où on on ciiliive une vpriélé à feuille» 

 d'uu violet rougeâire disparaissant presque eniièrcmenl avt'c l'âge. 



