XXIJ INTRODUCTION. 



essais sont restreints, faute de connaissances suffisantes; et quand 

 ils ont réussi , il est difficile de les introduire dans la culture ou de 

 les faire pénétrer dans l'industrie. L'écorce du Tilleul, celle du Saule, 

 de l'Orme, de l'Osier, de la Guimauve, de TOrtie, du Houblon, peu- 

 vent donner un papier de bonne qualité, et ces plantes sont certes 

 assez communes pour qu'on ne craigne pas que le produit manque 

 à la demande; les filaments feutrés des Gonferves peuvent encore 

 servir à faire des papiers d'emballage, et nos eaux fourniraient assez 

 de matière première pour subvenir à une partie des besoins du 

 commerce. Un grand nombre de plantes négligées, et qui croissent 

 spontanément partout où la main de l'homme n'a pas soumis la na- 

 ture à sa volonté, fournissent de la potasse; l'Ortie dioïque, la Ta- 

 naisie, le Phjtolacca decandra , qui fournit 66 kilogr. de potasse 

 sur 100 kilogr. de cendres, le Sylphium perfoliatum ^ le Soleil 

 annuel, l'Angélique, le Bunias d'Orient, sont riches en potasse, et ne 

 sont pourtant cultivés nulle part, pour obtenir ce produit. Enfin , si 

 l'on voulait prendre la peine de demander à chaque végétal ce qu'il 

 peut produire, il n'en est pas qui ne soit digne de notre attention, 

 et qui ne puisse nous rendre en services plus que nous lui donne- 

 rions en soins. Ge résultat n'arrivera que quand l'étude des végétaux 

 sera devenue assez générale pour que chacun puisse faire lui-même 

 ses recherches et ses applications. 



Les graines d'un grand nombre de plantes fournissent de l'huile 

 propre à entrer dans l'alimentation ou à servir à l'éclairage. Nous en 

 pourrions obtenir de VAracliis hypogœa , qui fut préconisée avec 

 tant de chaleur, il y a une quarantaine d'années, et qui est si com- 

 plètement tombée dans l'oubli, qu'on ne connaît même plus cette 

 plante; le Madia sativa , qui en n'occupant la terre que cent jours 

 fournissait une huile abondante et propre à des usages variés, a été 

 l'objet de quelques expériences, puis délaissé comme l'Arachide. Les 

 glands du Quercus phellos réunissent à l'avantage de donner des 

 fruits édules une huile fort estimée, et ce Chêne réussirait chez nous, 

 dans nos départements méridionaux. 



Les pépins du Raisin contiennent une huile verdâtre et douce, qui 

 pourrait trouver son emploi dans l'économie domestique ou l'indus- 

 trie; pourtant, chaque année, les pépins qui sortent de nos cuviers 

 par milliers de quintaux, sont jetés sur la voie publique, comme 

 entièrement dénués d'usage, ou entrent, dans quelques pays, et 



