INTRODUCTION. CCXXXV 



végétaux à feuilles caduques, la silice ne peut s'accumuler, tandis 

 qu'elle augmente toujours dans les plantes à feuilles persistantes. Les 

 feuilles des Monocotylédones sont celles qui en contiennent le plus. 

 Les oxydes métalliques sont dans le même cas que la silice; leur 

 quantité est proportionnelle à Tage des végétaux. 



Les substances minérales se rencontrent souvent dans les plantes 

 en état de combinaison avec les produits de Taction de la végétation. 

 La chaux, se combinant avec l'acide oxalique, forme des oxalates 

 qu'on trouve dans la sève du Rosier, la Cannelle blanche, la Rhu- 

 barbe, le Chiendent; ils abondent dans les Lichens, et forment jus- 

 qu'à la moitié de leur poids; combinée à l'acide malique, elle forme 

 des malates dont la présence a été constatée dans la racine d'Aconit 

 tue-loup, de Pivoine, dePareira brava, de Bryone, dans les feuilles 

 de la Ciguë et les graines d'Arachide. Le citrate de chaux existe dans 

 le suc de la Chélidoine, la pulpe de l'Orange, la Pomme de terre, la 

 racine d'Asarum, etc. Le tarlrate de chaux se trouve dans les feuilles 

 du Séné; le kinate, dans Técorce du Quinquina; le gallate, dans la 

 racine d'Ellébore noir. 



On a trouvé du malate de magnésie dans les racines de Réglisse et 

 de Bryone, ^âus VEquisetam J/iwi'aù/c , dans Técorce de Daphnc 

 inezereum. 



\J acétate de potasse est indiquée dans l'écorce de Winter, la 

 graine de Lin, l'écorce de Séné, le fruit du Bétel, TAgaric poivré, le 

 Champignon comestible; le ^rt/Zc/Ze, dans la racine d'Ellébore noir; 

 le malate^ dans la racine de Pivoine, de Poljgala senega ^ les 

 feuilles de Séné et le Fucus vesiculosus ; le citrate, dans les Pommes 

 déterre; les oxalates, dans les Rumex et les Oxalis; le tartrate, dans 

 la pulpe du Tamarin, le vin et le Lichen d'Islande. 



La soude se trouve à l'état de malate dans la Gratiole; et, dans 

 toutes les plantes marines, elle existe à l'état d'oxalate, qui se con- 

 vertit en carbonate par l'action de la chaleur. 



Le fer existe à l'état de gallate dans le Liège. 



Si les matières inorganiques arrivent dans le végétal, par l'intermé- 

 diaire de la sève, telles qu'elles existaient dans le sol, il n'en est pas 

 de même des combinaisons que je viens de signaler; elles se forment 

 dans la plante même, et le terrain ne fournit que les bases qui se 

 convertissent en sels végéto-minéraux par leur contact avec les acides 

 qui se forment dans la plante. 



