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des fruits dont le noyau avait acquis son développement normal , tandis 

 que le mésocarpe était desséché et plus membraneux et plus co- 

 riace que le brou de Tamande. 



La structure du péricarpe a si peu d'importance, aux yeux de la 

 nature, que Ton voit dans les familles les plus naturelles une grande 

 variété dans la substance péricarpienne. 



Les téguments multiples qui constituent le péricarpe ne sont donc 

 pas essentiels à la maturation de la graine, qui est la partie réelle- 

 ment importante du fruit. Ce sont cependant parfois des enveloppes 

 protectrices, car si l'on réduisait la Pomme à son simple endo- 

 carpe, la graine ou le pépin ne mûrirait pas; il en serait de même du 

 Melon et des autres Cucurbitacées, dont les graines, plongées dans 

 la pulpe ou le parenchyme, autrement le sarcocarpe, ne pourraient 

 arriver à leur perfection sans être protégées par ces enveloppes luté- 

 laires. 



Le péricarpe est donc en général un fait, et non une production 

 contingente et nécessaire, puisque nous avons des graines nues qui 

 arrivent à toute leur perfection. 



Nomologie du péricarpe et de ses dépendances . 



Tout fruit est le produit d'un ovaire et appartient à un. végétal coty- 

 lédoné. 



La structure du fruit est celle de l'ovaire, et c'est par l'étude de 

 la structure de l'ovaire qu'on arrive à connaître celle du fruit. 



Le fruit se compose essentiellement du péricarpe et de la graine. 



Tout fruit véritable est le produit d'une seule fleur, que l'ovaire soit 

 simple ou partible. 



Tout fruit multiple est composé de plusieurs carpelles. 



La nature du péricarpe ne détruit pas les affinités de structure qui 

 uîussent les plantes d'une même famille. 



Tout fruit, quelle que soit l'adhérence de son péricarpe avec la 

 graine, présente à son état rudimentaire des ovules libres. 



La maturation de la graine détermine celle du péricarpe, comme 

 celle de l'embryon détermine celle de la graine. 



Tout fruit simple ou composé est indéhiscent s'il appartient à une 

 plante aquatile. 



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