dlij INTRODUCTION. 



forme au centre de la graine une masse environnée par l'embryon ; 

 périphérique^ lorsqu'il enveloppe l'embryon , ce qui est le cas le plus 

 ordinaire; unilatéral dans les Graminées, lorsqu'il est d'un côté et 

 l'embryon de l'autre. 



Vemhrjoii est la partie essentielle de la graine; c'est à son profit 

 qu'a eu lieu l'appareil compliqué qu'on appelle le péricarpe. Il forme 

 le végétal à l'état rudimentaire. Dans les végétaux inalbuminés, ou 

 dépourvus d'albumen , l'embryon remplit l'épisperrae et constitue à 

 lui seul l'amande : on lui donne le nom &' embryon épispermique ; il 

 prend celui à' emlospermique quand, au contraire, il est pourvu d'un 

 albumen; il est dit extraire, quand il enveloppe l'albumen d'une ma- 

 nière plus ou moins complète, comme dans la Belle-de-nuit, et in- 

 traire, quand il est entièrement renfermé dans l'intérieur de l'albu- 

 men, comme dans le Ricin. Oi^oïde dans le Coudrier, il est conique 

 dans le Caryota urens, turbiné dans le Nénuphar blanc, cUwiforme 

 dans V Hyacinlhus non scriptus , cordiforme dans le Gunnera, scu- 

 telliforme dans le genre Holcus, trochléaire ou en poulie dans la 

 Gomméline; il est rectiligne dans les Crucifères, arqué dans le Pavot, 

 recourbé dans la Belle-de-nuit, repl'é ou condupliqué dans la Sagit- 

 taire, annulaire dans la Claytonia , spirale dans la Cuscute. Sous le 

 rapport de la position , il est axile, quand il parcourt en droite ligne 

 un point quelconque de la graine : les Campanules; transverse, lors- 

 qu'il suit une direction à peu près parallèle au plan du style : l'As- 

 perge, le Cyclamen d'Europe; oblique dans les Graminées, il est 

 hasilaire dans les Pavots, apicilaire dans le Colchique, niché ou 

 nidulaire dans la Gomméline, où il est logé dans une cavité formée 

 par un repli de l'épisperme. 



Le blanc est la couleur de la plupart des embryons; l'embryon est 

 jaunâtre dansX U va crispa, vert dans le Pistachier térébinthe , gris 

 de plomb dans W'Echinops, purpurin dans le Bidens et les Zinnias. 



On a donné le nom de blastème a l'embryon, abstraction faite des 

 cotylédons; il se compose de \a plumule et de la radicule. On a 

 donné le nom de collet à la partie qui est entre la plumule et la 

 radicule. 



La plumule est l'axe ascendant à l'état embryonnaire. La portion 

 terminale, formée par les feuilles primordiales, constitue le premier 

 bourgeon qui s'évoluera et sortira d'entre les cotylédons. On donne 

 à ce bourgeon primitif le nom de gemmule , celui de tigelle à la 



