INTRODUCTION. dxcvij 



des Choux-fleurs qui résultent de l'atrophie des fleurs, ségrégées 

 dans le Brocoli, et réunies en masse dans le Chou-fleur. 



Les calices se déforment moins souvent que les corolles, bien 

 qu'on puisse regarder, comme une déformation calicinale digneM'at- 

 tention, les monstruosités qui se développent dans toutes les Roses 

 mousseuses. 



Parmi les monstruosités de forme assez fréquentes sont celles des 

 fleurs à éperon : souvent elles se perdent ; celles qui, comme les 

 Antirrhimim , n'ont qu'une gibbosité sacciforme, se trouvent au 

 contraire munies d'éperons. Les Synanthérées à fleurs doubles of- 

 frent la déformation des fleurons réguliers du disque qui devien- 

 nent liguliformes , ce que nous voyons dans les Matricaires et les 

 Dahlias, que nous ne connaissons plus à l'état primitif. Cette défor- 

 mation affecte plutôt la périphérie du disque que le centre. 



Les étamines sont très-sujettes à la déformation, comme cela se voit 

 dans les fleurs dont la duplication est due à l'épanouissement en lames 

 des filets et des anthères, qui s'atrophient, tandis que les premiers 

 s'hypertrophient. 



La déformation des ovaires est commune dans beaucoup de plantes 

 et présente des variétés très-bizarres, comme cela se voit dans 

 les Piments, qui affectent les formes les plus variées, et les fruits du 

 genre Citrus, qui sont souvent très-bizarres. Les fruits de nos vergers 

 ne sont eux-mêmes variés que par la déformation du type primitif, 

 ce qui ne se voit au reste que pour les fruits à parenchyme épais, 

 quoique dans l'Amandier-Pêche il y ait un développement du paren- 

 chyme qui est quelquefois très-considérable. Les Cucurbitacées, et 

 nos Melons surtout, sont essentiellement mobiles dans leur forme : 

 les différentes espèces de Courges affectent une variété de structure 

 très-remarquable. 



Sans faire de catégories pour les différentes déformations, nous 

 trouvons dans les feuilles les ondulations et la crispation du hmbe 

 très-fréquentes , ainsi que cela se voit dans une variété d'Oseille et 

 dans un Rosier : les feuilles des Robiniers se crispent très-souvent sur 

 leurs bords, et les Choux, la Chicorée, affectent souvent la forme cris- 

 pée ou frangée; ce sont des effets de la culture. 



La déformation en ruban se trouve fréquemment dans les plantes 

 aquatiques : la Renoncule aquatique en présente un exemple dans une 

 de SCS variétés. La Sagittaire a des feuilles pétiolées à limbe distincl 



