LXVI HORTICULTURE. 



ne croissent dans leur pays d'origine que dans une terre de ce genre; 

 les végétaux de l'Amérique septentrionale n'ont pas besoin de cette 

 terre dans leur état de végétation naturelle; ils croissent dans toutes 

 sortes de terrains, tandis que, dans nos pays, la terre de bruyère 

 leur devient presque toujours indispensable. 



Des abris, de l'orang^erie, des serres tempérées et des serres 

 chaudes. — « Rien ne fait mieux comprendre, disent avec raison 

 MM. Decaisne etNaudin, l'influence de la chaleur souterraine, que le 

 contraste observé entre la végétation du midi et celle du nord de la 

 France. Tant qu'on ne tient compte que des températures atmosphé- 

 riques, on ne s'explique pas ces différences. Comment comprendre, en 

 effet, que 2, 3 ou 4 degrés de température moyenne annuelle en plus, 

 suffisent pour rendre productive la culture du Jujubier, de l'Olivier, de 

 l'Oranger, pour rendre possible celle de quelques Palmiers et de beau- 

 coup d'autres plantes de provenance subtropicale? Tout cela néan- 

 moins s'explique sans peine lorsqu'on se rappelle que le midi de la 

 France, surtout aux alentours de la Méditerranée, est un pays riche en 

 soleil, que le sol s'y échauffe fortement et profondément, et que, 

 comme il est en même temps très-sec, la chaleur s'y conserve long- 

 temps. Dans le Nord, en l'absence du soleil, le sol n'a guère en été que 

 la température de l'air, c'est-à-dire de 15 à 20 degrés centigrades, 

 et cette température s'abaisse encore par Tévaporation dont il est le 

 siège, à la suite des pluies qui y sont fréquentes en cette saison. Les 

 racines des plantes y trouvent donc une chaleur totale incomparable- 

 ment moins forte que dans le Midi, et, sans méconnaître l'inflence 

 directe des rayons solaires sur les parties aériennes des plantes, il est 

 permis d'attribuer à cette température souterraine une partie notable 

 de la supériorité des climats du Midi sur ceux du Nord. » 



Les cloches, les châssis, les serres froides, les orangeries, les . 

 serres tempérées, les serres chaudes, les abris de toutes sortes sont, 

 avec les couches dont nous avons parlé à propos des semisy des 

 moyens artificiels de donner, jusqu'à un certain point, aux plantes, 

 sous tous les climats septentrionaux, les avantages des terres et des 

 climats plus favorisés. 



Il faut aussi faire observer que les végétaux souffrent plus encore 



