FLORE DES BASSES-PYRENEES LXIV 



côtés, OU bien elles ne sont pas repliées et sont soudées par leurs bords, de sorte 

 qu'en s'ouvrant elles emportent les placentas sans rien laisser au milieu. La déhis- 

 cence se fait quelquefois par une section transversale qui détache, pour ainsi dire, le 

 couvercle. 11 y a enfin des capsules indéhiscentes ; la dissémination se fait alors par 

 des pores qui ouvrent passage aux semences. 



La baie est une capsule dont le péricarpe devient pulpeux; ses loges, dont on peut 

 constater l'existence dans l'ovaire, ne sont plus apparentes dans le fruit mûr. Entre la 

 capsule et la baie il n'y a guère qu'une différence de maturation. Le grain de raisin 

 est une baie : la citronille aussi. 



Dans la drupe l'épicarpe est membraneux, le mésocarpe charnu et l'endocarpe ligneux 

 ou cartilagineux. Quand l'endocarpe est ligneux, c'est un noyau, qui peut contenir 

 une ou deux amandes. Le noyau est quelquefois à deux loges. Le drupe peut être à 

 un ou plusieurs noyaux. Quand l'endocarpe est cartilagineux, le fruit est divisé en 

 loges dispermcs ou polyspermes. Ainsi la pomme est une drupe : il y a un péricarpe 

 charnu autour d'un endocarpe pierreux qui forme comme un noyau autour des pépins. 

 Seulement c'est une drupe à plusieurs loges. La noix est une drupe îl un seul noyau, 

 dont l'amande est à quatre lobes. 



Quand le péricarpe tout entier est ligneux, le fruit est une coque. La grenade est 

 un fruit spécial, dont les loges sont superposées, au lieu d'être vcrticillées. 



Tous ces fruits peuvent être polyspermes ou monospermes. 



L'achaine est un fruit monosperme, dont le péricarpe, sec, ne s'ouvre pas, mais 

 n'est pas adhérent à la graine ; quand le péricarpe indéhiscent adhère à la graine, 

 c'est un caryopse. L'achaine dont les bords sont prolongés en aile membraneuse est 

 une samare. 



En principe les fruits polyspermes sont déhiscents : c'est une nécessité de la dissé- 

 mination. Les fruits monospermes n'ont pas besoin de la déhiscence : le péricarpe 

 pourrit sur le fruit en lui continuant sa protection jusqu'au moment où la graine 

 germe. 



Quand il y a un grand nombre de carpelles dans la même Ikur, ils tendent h se 

 séparer ; ainsi les renonculacées, les potentillées ont pour fruit un capitule d'achaines, 

 les elleborées, les spirées ont pour fruit un groupe de follicules indépendants les uns 

 des autres, et les malvacées un verticille d'achaines. Au contraire, quand il n'y a 

 que deux, trois, cinq carpelles, ils sont presque toujours soudés en capsule ou en baie 

 dont ils forment les loges. 



Les familles qu'on regarde comme les plus naturelles sont celles où tous les genres 

 ont le même fruit : les crucifères ont toutes une silique, les ombellifères un dia- 

 chaine, les composées un achaine, les papilionacées un légume, les amygdalacées 

 une drupe, les labiées et les borraginées un tétrachaine, les caryophyllees une capsule 

 s'ouvrant par des valves, les solanées une baie à deux loges, les primulacées une 

 capsule qui s'ouvre par des valves en laissant les placentas isolés au milieu, les lilia- 

 cées une capsule à trois loges, les graminées un caryopse. 



Enfin la graine offre des caractères utiles pour la classification : elle est monocoty- 

 Icdone ou dicotylédone, albuminée ou exalbuniince. L'embryon y est orthotrope ou 

 anatrope ; la position respective du hile et du micropyle et le développement de 

 l'arille offrent autant de traits distinctifs. A vrai dire, la graine contient en germe tous 



