FLORE DES BASSES-PYRÉNÉES I 38 



A). Tige triangulaire et nue. 



1. Souchet comestible. Fl. fr., 1162, vi. 

 Cyperus esculentus. Lin. sp., 67. 



Fleurs en ombelle feuillée. Les tubercules de la racine ovales avec 

 des zones imbriquées. Vivace. 

 Cette plante est très commune dans les prés aquatiques. Elle fleurit pen- 

 dant lété. Lorsqu'on la coupe au pied, les tiges tronquées s'allongent en 

 \ingt- quatre heures de plusieurs pouces ; elles perdent ensuite la vie et la 

 racine pousse bientôt de nouvelles tiges. Le souchet comestible n'est pas une 

 plante inutile comme la plupart des plantes de cet ordre. Sa racine tubercu- 

 leuse, amylacée et légèrement sucrée, offre un mets agéable et sain aux 

 Espagnols. Les tiges, longues et flexibles, offrent des liens commodes pour 

 une infinité de petits ouvrages. Les jardiniers s'en servent pour la ligature 

 des légumes qu'ils \eulent faire blanchir ; les femmes les emploient pour les 

 différentes manipulations du lin et elles sont très recherchées pour la garni- 

 ture des chaises. Enfin la racine peut être mise au nombre des bons remèdes 

 stomachiques, emménagogues et diurétiques. 



2. Souchet jaunâtre. Fl. fr., i 162, 11. 

 Cyperus flavescens. Lin. sp., 68. 



Ombelle triphylle. Pédoncules simples et inégaux. Epis ramassés et 

 lancéolés. Vivace. 



Tiges feuillées à la base, nues dans le reste de leur étendue, triangulaires, lisses, droites ou 

 un peu obliques, longues de trois à quatre pouces. Feuilles étroites, creusées en canal triangu- 

 laire, dont la gaine est finement striée, souvent plus longues que les tiges. Épillets aplatis, lan- 

 céolés, sessiles, ramassés et portés au sommet de quelques pédoncules inégaux, simples, rappro- 

 chés en ombelle garnie de trois feuilles inégales en forme de collerette. 



Cette plante croît dans les marais et autres endroits aquatiques. Elle fleurit 

 pendant l'été. 



3. Souchet brun. Fl. fr., 1162, m. 

 Cyperus fuscus. Lin. sp., 6g. 



Tige triangulaire et nue. Ombelle triphvlle. Les épis ramassés et 

 linéaires. Vivace. 



Tiges triangulaires, presque nues, plus ou moins inclinées, longues de trois à sept pouces. 

 Feuilles carénées, peu ou point rudes, larges d'une à deux lignes, les caulinaircs vaginales, celles 

 de la base de l'ombelle sessiles, inégales, au nombre de trois sans compter quelques petites 

 folioles intermédiaires et sétacées. Fleurs disposées en ombelle composée de pédoncules simples, 

 inégaux, avec une ombellule centrale sessile ou presque sessile. Hpillets linéaires et noirâtres, 

 avec un mélange de pourpre, de vert et de blanc. Trois étamines. Anthères blanches. Stigmate 

 trifide, non plumeux. 



On trouve cette plante dans les endroits aquatiques, souvent à côté de la 

 précédente, dont il serait difficile de la distinguer autrement que par la cou- 

 leur noirâtre des épillets. Elle fleurit vers le milieu de l'été. 



