FLORE DES BASSES-PYRENEES I0 2 



Cette plante croît dans les Pyrénées. Je l'ai trouvée sur les montagnes de 

 Gazies dans la vallée d'Ossau. Elle fleurit pendant l'été. 



8. Gaillet jaune. Dict. bot., n° 22. 

 Galiuni verum. Lm. sp., 155. 



Verticilles composés de huit feuilles linéaires et sillonnées. Rameaux 

 florifères courts. Vivace. 



Tige droite, lisse, presque cylindrique, garnie de rameaux florifères courts et nombreux, 

 s'élevant jusqu'au delà de trois pieds. Feuilles linéaires, étroites, réfléchies, portant au milieu 

 de la surface supérieure verte un sillon qui correspond à la nervure de la surface inférieure 

 Ijlanchâtre. Verticilles composés de huit feuilles, variables de neuf à dix dans les parties infé- 

 rieures, en moindre nombre sur les rameaux et dans les parties supérieures de la plante. Fleurs 

 jaunes très odorantes, formant des panicules bien garnies autour des rameaux florifères. Corolle 

 plane à divisions étroites et ouvertes en croix. 



Cette plante, rare aux environs de Pau, est très commune aux environs 

 de Lembeye. Les premières fleurs se montrent vers le commencement de 

 l'été. 



On avait donné le nom français de caillelait à cette espèce particulière 

 parce qu'on lui supposait la propriété de faire cailler le lait. Lamarck avait 

 adopté ce nom pour le genre dans sa Flore française ; il l'a changé en gaillet 

 dans l'encyclopédie méthodique. Ce dernier est beaucoup plus convenable 

 parce qu'il est conforme au nom latin et qu'il n'a pas l'inconvénient d'expri- 

 mer une propriété fondée sur une opinion de plusieurs siècles, que l'expé- 

 rience vient de détruire (i). (Dans un ouvrage qui a pour titre : %< Précis 

 d'expériences et d'observations sur les différentes espèces de lait », 

 les citoyens Parmentier et d'Eyeux refusent la propriété de cailler le lait, 

 même au degré le plus faible, au gaillet blanc et au gaillet jaune comme à 

 toutes les plantes rubiacées, cueillies sur des terrains et à des aspects diffé- 

 rents, au premier instant de la végétation ou au milieu de la floraison, 

 employées dans l'état frais ou desséchées depuis longtemps, appliquées au 

 lait froid ou en ébullition.) 



Les fleurs de gaillet jaune sont au nombre des meilleurs remèdes antispas- 

 modiques, dont l'usage est salutaire dans les cas de vertige, dans les affec- 

 tions hystériques accompagnées de convulsions, même dans l'épilepsie. La 

 meilleure manière de les employer est en infusion théiforme, soit dans l'eau, 

 soit dans le petit lait que l'on prescrit souvent dans ces sortes de maladies. 

 La dose doit être d'une pincée des sommités fleuries de la plante, infusées 

 dans six onces d'eau ou ajoutées au petit lait pendant la clarification. 



I. — L'inconvénient est moins apparent, mais il est le même ; car galium, Yâ)aov, 

 vient de vâXa, lait, et cette désignation reposait sur la vieille croyance populaire qui 

 attribuait à cette plante la propriété de cailler le lait. Il en est fait mention dans 

 Dioscoride (lib. IV, c. 00). On peut d'ailleurs supposer que cette vertu, qui n'opère 

 pas dans nos climats, avait été anciennement observée en Grèce ou en Hgypte. 



