FLORE DES BASSES-PYRENEES 220 



Tige herbacée. Pédoncules solitaires. 

 V ulgahement poivre d'Inde. 



Cette plante, originaire de l'Amérique méridionale, est cultivée dans les 

 jardins potagers. Son fruit a la forme d'une silique ou d'une baie creuse, 

 pyramidale, ovale ou globuleuse, d'abord verte et d'un beau rouge dans la 

 maturité. Son goût, acre et piquant, approche de la saveur du poivre, auquel 

 on le substitue pour l'assaisonnement des viandes. Les Espagnols, dont la 

 fibre est un peu de la nature de la corne, ne font point de repas sans piment. 

 Les mœurs espagnoles s'introduisent dans nos contrées et l'usage du piment 

 devient à peu près général depuis quelque temps (i). 



MORELLE (2). Corolle en roue. Anthères réunies, s'ouvrant au sommet par 

 deux trous. Baie biloculaire. 



1. Morelle faux-capsique. 



Solanum pseudo-capsicum. Lin. sp., 263. 



Tige ligneuse. Feuilles lancéolées et gauderonnées. Ombelles scssiles. 



Cette plante, originaire de l'île de Madère, est cultivée dans quelques 

 jardins, à cause de ses fruits rouges semblables à des cerises. 



2. Morelle grimpante. Fl. pr., 291, n. 

 Solanum dulcamara. Lin. sp., 264. 



Tige ligneuse et tortueuse. Feuilles supérieures hastées. Grappes 

 cymeuses. Bisannuelle. 



Cette plante est très commune dans les haies. Ses tiges et ses feuilles ont 

 une saveur douce qui se change en amertume. Elles sont très vantées contre 

 les maladies de la peau, surtout les dartres ; mais le défaut de succès l'a fait 

 abandonner pour revenir à la racine de patience. 



3. Morelle tubéreuse. Fl. fr., 291, iv. 

 Solanum tuberosum. Lin. sp., 265. 



Tige herbacée. Feuilles pennées. Folioles très entières. Pédoncules 



plus ou moins divisés, yivace. 

 Vulgairement la pomme de terre. 



C'est à la découverte du Pérou que l'Europe doit cette plante alimentaire, 

 dont l'utilité ne peut être bien appréciée que dans les années disetteuses. Sa 

 racine produit un grand nombre de tubercules arrondis dont la surface est 

 garnie de bourgeons qui, en se développant, produisent de nouvelles tiges et 

 sont très propres à multiplier la plante. Elle se reproduit également par les 

 semences. La substance solide de ces tubercules est une fécule abondante. 



1. — L'usage liu piment est resté général en Bc.irn, m.Tis seulement du piment 

 jeune, encore vert, qui n'est p.is habituellement piquant. 



2. — txopov, mûre, et par extension baie. Le fruit do la tnorellc est une baie. 

 Solanum, de solari, consoler. Les solanccs ont une vertu stupéfiante. 



