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La carotte commune croît naturellement dans les pâturages secs et dans les 

 mauvaises prairies. Elle fleurit pendant l'été et une partie de l'automne. Ses 

 trois variétés sont généralement cultivées dans les jardins, et leurs racines 

 sont si fréquemment employées comme aliment et comme assaisonnement 

 qu'on pourrait comparer une cuisine sans carottes à une pharmacie sans 

 sucre. Les carottes sont très nourrissantes et très propres à corriger la 

 fadeur des viandes ; elles sont au nombre des meilleurs remèdes apéritifs. 

 On les prescrit en décoction dans la jaunisse causée par les embarras du foie 

 et les obstructions des viscères. 



L'ombellule centrale des fleurs de la carotte sauvage dégénère souvent en 

 un corpuscule rougeâtre, qui laisse une couleur durable d'un beau pourpre 

 sur le linge et sur le papier. Cette dégénération paraît l'eff^et d'une maladie 

 de la plante ou d'un accident particulier, car les petites fleurs dont il s'agit 

 sont neutres et par conséquent stériles ; elles sont très communes dans cer- 

 taines saisons et très rares dans quelques autres. Quelle que soit la véritable 

 cause de ce phénomène, les expériences faites en Allemagne font espérer que 

 les peintres et les teinturiers sauront tirer parti de cette découverte. 



LASER. Pétales fléchis en dessus, échancrés et ouverts. Fruit oblong, avec 

 huit angles membraneux. 



1 . Laser à feuilles larges. Dict. bot., n° i. 

 Laserpitium latifolium. Lin. sp., 356. 



Folioles obliquement cordiformes, incisées -dentées en scie ; dente- 

 lures mucronées. Vivace. 



Tige cylindrique, striée, glabre, peu rameuse, longue d'environ un mètre. Feuilles deux fois 

 pennées ; folioles cordiformes, incisées, serretées, glabres en dessus, garnies de poils courts et 

 rudes en dessous. Gaine des pétioles ventrue. Ombelles terminales à plus de 30 rayons. Fleurs 

 centrales abortives. Collerettes composées de feuilles sétacées. Semences garnies de huit ailes 

 membraneuses. 



Cette plante croît dans les Pyrénées et notamment dans les prairies des 

 environs de Gabas. Elle fleurit pendant l'été. 



2. Laser à trois lobes. Mutel. Fl. fr., 11, 62. 

 Laserpitium trilobum. Willd. Sp. pl., 1, 1415. 

 Folioles à trois lobes incisés. 



La tige s'élève moins que dans la précédente. Elle est plus lisse et peu sensiblement striée. 

 Les feuilles sont deux fois pennées. Les folioles sont trilobées, les unes profondément, surtout 

 . les terminales, les autres plus ou moins distinctement ; toutes inégalement incisées, à dents ter- 

 minées par une pointe, lisses, un peu luisantes en dessus, garnies de poils courts, un peu rudes 

 et d'un vert un peu glauque en dessous. Folioles des involucres sétacées, avortant ordinaire- 

 ment. 



CIGUË (i). Collerettes partielles unilatérales, composées d'environ trois 

 folioles. Fruit ovale, relevé en bosse, sillonné par des côtes com- 

 primées et ondulées, avant la maturité. 



•• — Cicuta, de xi'xu;, force, énergie. Conium, de /.ojvoç, cône, parce que la plante 

 sécrète une résine comme le pin, dont le fruit est un cône. 



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