259 PENTANDRIE DIGYNIE 



TERRENOIX (i) ou SURON. Pétales courbés en cœur et égaux. Styles réflé- 

 chis et tombants. Ombelle ramassée. Fruit sub cylindrique, strié, 

 plus gros vers le sommet. 



1. Terrenoix bulbeuse. Fl. fr., 1040: 

 Bunium bulbocastanum. Lm. sp., 349. 

 Collerette polyphylle. Vivace. 



Racine tubéreuse, arrondie et noirâtre. Tige droite, cylindrique, striée, peu rameuse, s'éle- 

 vant jusqu'à un pied et demi. Feuilles deux ou trois fois pennées, semblables à celles du persil. 

 Fleurs blanches. 



Cette plante croît dans les Pyrénées ; elle est très commune dans les pâtu- 

 rages d'Anéou et du Roumiga. Elle fleurit pendant l'été. Sa racine charnue a 

 un goût doux, agréable et semblable à celui de la châtaigne. Les habitants 

 des Pyrénées sont persuadés que les ours en font leur principale nourriture. 



2. Bunium sans collerette. Dec. Fl. fr., IV, 325. 

 Bunium majus. Willd. Sp. pl., 1, 1394. 

 Feuilles caulinaires très entières. Involucre nul. 



Racine tubéreuse. Un tubercule globuleux, noir en dehors, blanc en dedans, de la grosseur 

 d'une petite noisette. Tige droite, glabre, striée, simple, n'ayant que deux ou trois rameaux vers 

 le sommet, fistuleuse, grêle, longue d'environ quatre décimètres. Feuilles sub bipennées, ordi- 

 nairement glabres. Les deux folioles de la base sont découpées jusqu'à la côte ; les autres prin- 

 cipales découpures sont profondément pennatifides et incisées en découpures plus larges, imitant 

 les feuilles du persil dans les feuilles inférieures, plus étroites dans les feuilles supérieures. Les 

 deux bords de la gaine sont garnis de poils blancs dans la jeunesse, disparaissant dans la vieil- 

 lesse de la plante. Fleurs blanches. Ombelles terminales, médiocres, à 7, 10 rayons, plusieurs 

 fleurs abortives. Collerettes 'universelles et partielles nulles. Pas la plus petite apparence de 

 calice. Pétales paraissant échancrés par la flexion du sommet terminé en longue pointe ; les 

 intérieurs un peu plus petits que les extérieurs. Etamines plus longues que la corolle. Anthères 

 blanches et bilobées. Deux pistils blancs, droits, un peu divergents, terminés par un stigmate 

 globuleux qui n'est guère plus gros que le pistil et qui persiste dans le fruit, ayant pour base 

 une glande très apparente. Plusieurs fleurs sont dépourvues de style. Fruit ovale, comprimé, 

 lisse, relevé de trois côtes peu saillantes de chaque côté, couronné par les styles persistants et 

 plus divergents que dans la fleur. 



ATHAMANTE (2). Pétales échancrés et courbés au sommet. Fruit ovale- 

 oblong, strié. 



Athamanthe libanotide. Dicx. bot., n° i. 

 Athamanta libanotis. Lm. sp., 351. 



Feuilles bipennées, planes. Ombelle hémisphérique. Semences hir- 

 sutes. Vivace. 



Tige droite, striée, peu rameuse, peu garnie de feuilles, hirsute surtout vers la base, longue 

 de huit à dix pouces, s'élevant quelquefois jusqu'à trois pieds. Feuilles deux ou trois fois pen- 

 nées, à découpures planes et linéaires, plus ou moins garnies de poils durs, quelquefois glabres. 



1. — La racine a un goût semblable à celui de la noix. 

 Bunium, de pouvo'ç, amas. La racine est tuberculeuse. 



2, — Les Athamanes, peuple de l'Epire. 



