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connue en Allemagne et en Suisse sous le nom de Kirschenwasser. La distil- 

 lation de cette liqueur forme une branche très considérable de commerce 

 dans les cantons de Berne et de Bâle et dans les départements du Rhin. 



Le bois du cerisier est employé pour plusieurs ouvrages de menuiserie ; il 

 serait propre à la marqueterie et à l'ébénisterie s'il conservait sa couleur. 



PRUNIER. Calice quinquéfide, inférieur. Cinq pétales. Drupe glabre, ovoïde 

 ou arrondie, sillonnée d'un côté. Noyau ovoïde, comprimé, acu- 

 miné au sommet, bordé d'une suture proéminente. Fleurs en 

 grappes, ou géminées, ou solitaires. 



I . Prunier à grappes. Fl. fr., 733, vu. 

 Prunus padus. Lin. sp., 677. 



Fleurs en grappes. Feuilles tombantes, garnies de deux glandes à la 

 base en dessous. Ligneuse. 



Petit .nrbrc dont lï-corce est brune et parsemée de petits points pustuleux. Feuilles alternes, 

 pétiolées, ovales, denticulées en scie, glabres, d'un vert foncé en dessus, d'un vert glauque en 

 dessous, avec une glande de chaque côté du pétiole, à la base de la feuille, en dessous. Fleurs 

 en grappes. 



Ce petit arbre croît dans les Pyrénées ; je l'ai trouvé sur les montagnes de 

 Gazies dans la vallée d'Ossau. 11 fleurit vers la fin du printemps. 11 est très 

 recherché pour les bosquets d'agrément, à cause de l'odeur douce et très 

 agréable de ses tleurs. Son bois est très utile pour des ouvrages d'ébé- 

 nisterie. 



2. Prunier laurier-cerise. 



Prunus lauro-cerasus. Lin. sp., 678. 



Fleurs en grappes. Feuilles persistantes, garnies de deux glandes 

 en dessous. Ligneuse. 



Petit arbre toujours vert, dont l'écorce est brune et les rameaux très flexibles. Feuilles alternes, 

 lancéolées, denticulées en scie, à dentelures éloignées, épaisses et coriaces, d'un vert gai, glabres, 

 luisantes et persistantes, munies sur leur dos, vers la base, de deux, quelquefois trois ou quatre 

 glandes melliféres très remarquables, quoique peu saillantes sur les jeunes feuilles ; les pétioles 

 accompagnés de deux stipules latérales lancéolées, qui tombent de bonne heure. Fleurs blanches, 

 disposées en grappes simples et axillaires, dont les pédicelles sont courts et ouverts à angle 

 droit. Calice concave, d'un jaune orangé à l'intérieur, découpé en cinq petites dents involutées. 

 Drupes globuleuses, d'abord vertes, passant au rouge, noires dans la maturité et semblables à 

 de petites cerises. 



Ce petit arbre, originaire de Trébizonde. fut porte en Furope en i^~b. 11 

 fleurit vers le milieu du printemps. On ne se douterait point qu'il est étranger 

 dans nos contrées, où il est très multiplié et où il résiste aux hivers les plus 

 rigoureux. On le tresse, on le taille ; il se prête à toutes les formes. Ces 

 qualités, jointes à im superbe feuillage qui égayé la \ue pendant l'hiver et à 

 la facilité avec laquelle on peut le multiplier par des boutures, lui font donner 

 la préférence pour la clôture des jardins. 



Les feuilles du laurier -cerise sont très fréquentées par les abeilles, qui 

 vont y cueillir le miel. Hlles donnent aux crèmes, au lait et aux bouillies un 



