42 I POLYANDRIE MONOGYNIE 



remède apéritif et diurétique. L'extrait de cliélidoine, à la dose de quinze ou 

 vingt grains, est préférable au suc de la plante à cause de son âcreté. Ce 

 remède trop inusité guérirait bien mieux les obstructions de la rate et des 

 autres viscères que le savon dont on fait un grand usage. Quant au suc de la 

 cliélidoine, il est assez corrosif pour détruire les verrues et les taches de la 

 cornée. Cette dernière propriété le rapproche encore de la nature de la bile. 

 On sait que Tobie fut guéri de la cécité par l'application du fiel de brochet. 

 Mais ce topique ne doit être employé qu'avec précaution, et la prudence exige 

 qu'on le. coupe avec de l'eau en commençant. 



CAPRIER (i). Calice tétraphylle, coriace. Quatre pétales. Étamines longues. 

 Baie coriace, uniloculaire, pédonculée. 



Câprier épineux. Fl. fr., 781. 



Capparis spinosa. Lin. sp., 720. 



Pédoncules uniflores, solitaires, ayant les stipules épineuses, les 

 feuilles annuelles et les capsules ovales. 

 Cet'te espèce de câprier est un arbuste qui croît naturellement dans les 

 fentes des murs et des rochers, en Italie et dans la partie méridionale orien- 

 tale de la France. Il réussit très bien chez nous, dans les trous pratiqués sur 

 les murs exposés au midi. Les câpres, si connues dans les cuisines, sont les 

 boutons des fleurs de cette plante, cueillis avant leur épanouissement et con- 

 servés dans le vinaigre. On les mêle avec les viandes préparées en ragoût ou 

 en fricandeau. Cet assaisonnement leur donne un goût aigrelet très agréable, 

 en corrigeant un peu la putrescibilité des viandes et la rancidité des subs- 

 tances graisseuses. Mais, malgré tous ces avantages, il faut renoncer à une 

 longue vie et à une santé robuste avec des ragoûts et des hachis. 



Quœn's openi nervis, corpus que fidèle seneclœ : 

 Esta âge, sed grandes patinœ tuceta que crassa 

 Annuere bis superos vetuere, Jovetn que morantur. 



(Perse, Sat. 11.) 



CISTE (2). Corolle pentapétale. Calice pentaphylle à deux folioles plus petites 

 que les autres. Capsule à une jusqu'à dix loges, composée de trois 

 à dix valves. 



A). Feuilles dépom'vues de stipules. Tige ligueuse. 



I . Ciste à feuilles de myrte. DicT. bot., n° 3 i . 

 Cistus canus. Lin. sp., 740. 



Feuilles opposées, obovales, velues, cotonneuses en dessous. Fleurs 

 disposées presque en ombelle. Ligneuse. 



1 . — Arabe Kabar. 



2. — X!.'(JTT), corbeille. En béarnais lisière. 



