FLORE DES BASSES-PYRENEES 



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son union à des principes étrangers qui caractérisent les espèces et jusqu'aux 

 individus de la même espèce. 



On peut cependant rapporter toutes les odeurs à un certain nombre de 

 classes en prenant pour type l'odeur d'une substance connue qui fait une vive 

 impression sur l'odorat. Ainsi le musc, qui est une substance animale, sera 

 le type des odeurs ambrosiaques qui, bien que plus générales dans le régne 

 animal, se dégagent aussi d'un grand nombre de plantes de différentes 

 familles. L'ail sera le type des odeurs alliacées, plus générales dans le règne 

 végétal, mais se trouvant aussi dans quelques animaux, comme dans le 

 crapaud, et dans quelques minéraux, comme dans l'arsenic. L'odeur de la 

 rose se rencontre dans quelques insectes du genre de l'ichneumon et surtout 

 dans les émanations du capricorne vert (cerambix moscatus), dont un seul 

 individu suffit pour embaumer une vaste prairie. Enfin la lavande peut être 

 le type des odeurs lavandulacées, qui se dégagent d'un grand nombre de 

 plantes labiées (Voir le tableau des odeurs dans nos Principes élémentaires 

 de botanique : n°'* 356. 357 et 358. Voir aussi la grande Physiologie de 

 Haller. t. V, p. 262.). 



L'arôme des végétaux, désigné par Boerhaave sous le nom d'esprit recteur, 

 réside plus abondamment et quelquefois même exclusivement dans certaines 

 parties, comme dans la racine et dans les semences des plantes ombellifères, 

 dans l'écorce des lauriers et des fruits succulents, dans la corolle des liliacées, 

 dans les boutons des peupliers, dans les feuilles et dans les calices des plantes 

 labiées. On ne connaît aucun moyen de l'isoler et de l'obtenir pur et sans 

 mélange, mais on le fixe dans l'eau parla distillation, dans les huiles grasses 

 par une simple infusion, et il se conserve assez longtemps dans les plantes 

 convenablement desséchées. Les eaux distillées, les huiles aromatiques et les 

 plantes sèches pulvérisées sont très utiles pour remplacer les plantes fraîches 

 dans les saisons et dans les lieux où elles sont rares et peu actives. Elles sont 

 d'une grande ressource dans les pharmacies et les parfumeurs en préparent 

 une infinité de liqueurs, de pommades et de sachets pour les usages de la 

 toilette. 



En examinant attentivement ce qui se passe dans nos organes exposés aux 

 émanations des corps odorants, nous observerons que certaines odeurs, qu'on 

 nomme aromatiques, affectent agréablement les organes de l'odorat et du 

 goût, raniment l'action languissante du cœur et du système musculaire ; que 

 les odeurs ambrosiaques, souvent agréables à l'odorat et désagréables au 

 goût, diminuent l'action des parties soumises à l'inlluence des nerfs moteurs; 

 qu'enfin les odeurs puantes ou fétides, également désagréables au goût et à 

 l'odorat, déterminent sur ces organes une action répulsive ou expulsive du 

 système nerveux, qui diminue ou suspend le jeu des autres parties, même 

 lorsqu'elles sont raidies par des spasmes ou agitées par des convulsions. 



il résulte de ces observations que les substances odorantes agissent en 

 général sur les solides comme excitantes et comme sédatives ou antispasmo- 

 diques. Or. comme leur action, très prompte et assez durable, peut être 



