— 465 — DIDYNAMIE — GYMNOSPERMIE 



b) Fleurs en tête terminale. . 



5. Menthe hérissée. Dec. Fl. fr., III, 535. 

 Mentha aquatica. Willd. Sp. pl., III, 78. 



Fleurs en tête. Feuilles ovales, serretées, pétiolées. Étamines plus 

 longues que la corolle. Vivace. 



Cette plante est très commune dans la plupart de nos cantons. On la 

 trouve dans les marais, sur les bords des rivières et dans les fossés aquati- 

 ques. La tige carrée, branchue et velue, s'élève jusqu'au delà de six décimètres. 

 Les feuilles ovales, pétiolées et serretées, glabres et sillonnées en dessus, 

 sont ordinairement un peu velues en dessous. Les fleurs sont purpurines et 

 verticillées dans les aisselles des feuilles supérieures, mais les deux ou trois 

 derniers verticilles, rapprochés et contigus, forment une tête arrondie aux 

 extrémités de la tige et des rameaux. On la cultive dans les jardins sous le 

 nom de Baume. Elle fleurit pendant l'été. 



6. Menthe poivrée. Dec. Fl. fr., III, 534. 

 Mentha piperita. Willd. Sp. pl., III, 79. 



Fleurs en tête. Feuilles ovales, serretées et pétiolées. Etamines plus 

 courtes que la corolle. Vivace. 



Cette plante ne croît pas naturellement dans nos contrées, mais on la cul- 

 tive dans les jardins et on la préfère à toutes les autres espèces pour la prépa- 

 ration des pastilles de menthe. 



c) Fleurs verticillées. 



7. Menthe des champs. Dec. Fl. fr., III, 535. 

 Mentha arvensis. Willd. Sp. pl., III, 80. 



Fleurs verticillées. Feuilles ovales, aiguës, serretées et velues. Vivace. 

 a. Menthe cultivée. 

 Mentha sativa. 



Fleurs verticillées. Feuilles ovales, un peu aiguës, serretées. Etamines 

 plus longues que la corolle. Vivace. 



Cette plante est très commune dans la plupart de nos cantons ; on la 

 trouve dans les champs, dans les fossés et autres lieux humides. Elle fleurit 

 depuis la moisson jusqu'à la fin de l'automne. Je n'ai jamais vu dans nos 

 jardins celle que les auteurs désignent sous le nom de mentha sativa, mais il 

 paraît qu'elle n'est qu'une variété, de la menthe des champs. 



8. Menthe d'Autriche. 



Mentha austriaca. Willd. Sp. pl., III, 81. 



Fleurs verticillées. Toutes les découpures de la corolle obtuses. 



Feuilles ovales, velues, serretées. Calice velu. Etamines plus 



courtes que la corolle. Vivace. 



(30) 



