^OI DIDYNAMIE GYMNOSPERMIE 



Cette plante, qui n'est vraisemblablement qu'une variété de la précédente, 

 croît également dans nos cantons, mais elle est plus rare dans quelques-uns 

 et dans certaines années. 



3. Thym commun. 



Thymus vulgaris. Willd. Sp. pl., 111, 139. 



Tige droite. Feuilles révolutées, ovales. Fleurs disposées en épis 



verticillés. Ligneuse. 

 En T^diXo'xs pinihou, hicrhc prime ou hierhc fine. 



Le thym commun croît naturellement sur les vieilles murailles dans nos villes 

 et dans nos villages, mais il est généralement cultivé dans nos jardins pour 

 les usages de la cuisine. Le miel du mont Hymette devait en grande partie 

 sa réputation au thym, dont les montagnes de l'Attique étaient couvertes. 

 Pline assure que le miel cueilli par les abeilles sur les fleurs de cette plante 

 conserve sa fluidité et il met la fluidité visqueuse au premier rang des signes 

 qui caractérisent un excellent miel (Hist. nat., lib. XI, cap. 15.). Les éduca- 

 teurs des abeilles devraient donc bien s'attacher à multiplier le thym commun 

 dans le voisinage des ruches. Mais pour donner à cette branche de l'industrie 

 rurale tout le développement dont elle serait susceptible, il faudrait substituer 

 aux ruches en panier, qui ne peuvent être exploitées que par la mort des 

 abeilles, des ruches économiques formées par l'assemblage de six ou sept 

 châssis de bois de pin ou de sapin, qui peuvent être châtrées deux ou trois 

 fois par an sans dommage pour les abeilles. L'expérience m'a prouvé que le 

 miel extrait de ces ruches pendant l'été conserve sa transparence et sa fluidité 

 et qu'il est incomparablement meilleur que celui qui provient des ruches 

 exploitées pendant l'automne. Qiiant à la construction des ruches à hausse, 

 on peut en voir la description dans le Dictionnaire d'agriculture de l'abbé 

 Rosier. 



4. Thym des champs. 



Thymus acinos. Willd. Sp. pl., Ill, 142. 



Fleurs verticillées. Pédoncules uniflores. Tiges droites, peu rameuses. 

 Feuilles oblongues, aiguës et serretées. Annuelle. 

 Cette plante croît dans les Pyrénées. On la trouve sur les bords du gave 

 aux environs de Pau. Elle fleurit pendant l'été. 



BASILIC (i). Lèvre supérieure du calice orbiculaire ; l'inférieure quadrifide. 

 Corolle renversée, ayant une lèvre quadrifide et l'autre sans divi- 

 sion. Filaments extérieurs munis d'un petit appendice à leur base. 



I . Basilic commun. Dec. Fl. fr., III, 570. 

 Ocimum basilicum. Willd. Sp. pl.. IIl, 161. 

 Feuilles ovales, glabres. Calice cilié. AnniieUe. 



1. — (3aa'.Xf/.d?, royal : qualité du parfum. 

 cj/.tu.ov, de a)/.tj; : croît vite. 



r30 



