FLORE DES BASSES-PYRENEES 6o2 



Une propriété non moins importante de toutes les plantes de cette famille 

 est de dissoudre les humeurs épaisses, encore circulantes et même stagnantes, 

 qui forment des embarras ou des obstructions dans les viscères du bas-ventre. 

 Enfin elles augmentent si sensiblement la sécrétion des urines qu'un genre 

 de cette famille doit son nom français à cette propriété. Ainsi l'action des 

 plantes chicoracées se dirige particulièrement sur l'estomac, sur le foie et 

 sur les reins, comme Pline l'a remarqué (Hist, nat., lib. XX, cap. 8.). 



L'usage alimentaire et médicamenteux de toutes ces plantes est très salu- 

 taire dans l'hypocondrie, la mélancolie, la jaunisse et les obstructions du foie 

 et de la rate. Dans le traitement des fièvres intermittentes et en général dans 

 toutes les concrétions bilieuses, sanguines et lymphatiques on en fait prendre 

 le suc en tisane, en apozème ou en extrait. L'extrait de pissenlit est d'un 

 usage commun lorsqu'on ne peut pas se procurer la plante fraîche. 



2. Chicorée endive. DicT. bot., n° 2. 

 Cichorium endivia. Lin. sp., 1142. 

 Fleurs solitaires pédonculées. Feuilles entières et crénelées. Annuelle. 



a. La scarole. Cichorium sativum. Cichorium endivia vulgaris. Tour- 



NEFORT, 479. 



b. Petite endive. Intybus sativa, angustifolia. Bauh. pin., 125. 



c. Chicorée frisée. Intybus crispa. Bauh. pinax, 125. 



On ignore le lieu natal de cette espèce, dont les trois variétés sont généra- 

 lement cultivées pour la table. La privation de la lumière sous des cloches, 

 sous la paille ou sous le fumier, fait blanchir leurs feuilles, les attendrit et 

 fait disparaître leur amertume. C'est dans cet état qu'on les mange en salade 

 pendant toute l'année. Elles sont malgré cela moins tendres que la laitue et 

 moins médicamenteuses que la chicorée sau\'age. 



ANDRYALE (i). Réceptacle velu. Calice composé d'un seul rang d'écaillés à 

 peu près égales. Aigrette capillaire, sessile. 



Andryale à corymbe. Dict. bot., n" i. 

 Andryala lanata. Willd. Sp. pl., III, 1610. 



Feuilles inférieures roncinées ; les supérieures ovales-oblongues et 

 cotonneuses. Annuelle, 

 a. La même à feuilles caulinaires dentées. 



Tige droite, cylindrique, feuiilée, plus ou moins cotonneuse, s'élcvant jusqu'à un pied et demi. 

 Feuilles inférieures sinuées, dentées, rétrécies en pétiole ; les supérieures ovales-oblongues et 

 sessiles ; celles du milieu de la tige oblongues ou lancéolées, entières, dentées dans la variété a, 

 toutes molles et couvertes d'un duvet cotonneux plus abondant sur les supérieures. Fleurs semi- 

 flosculeuses, jaunes, disposées en corymbe terminal. Calice compose d'un seul rang d'ccailles à 

 peu près égales. Réceptacle chargé de poils doux. Aigrette capillaire, sessile. Pédoncules plus 

 cotonneux que la partie inférieure de la tige. 



I. — àvr^p, àvoc.o:, homme ; jaXo;, miroir. Tubercules renfles ; plante poilue. 



