FLORE DES BASSES-PYRÉNÉES — 728 — 



Chanvre cultivé. Fl. fr., 234. 

 Cannabis sativa. Lm. sp., 1457. 

 Feuilles digitées. Annuelle. 



Cette plante, originaire de l'Inde, est plus cultivée ailleurs que dans ce 

 département, où la culture du lin est généralement préférée. L'écorce du 

 chanvre, convertie en filasse par des procédés analogues à la préparation du 

 lin, est la matière la plus solide des toiles et des cordages. On fait des allu- 

 mettes avec les tiges coupées et soufrées par les deux bouts. L'eau dans 

 laquelle on a fait rouir le chanvre est un poison pour les hommes et pour les 

 bestiaux ; les vapeurs qui s'en élèvent sont très nuisibles et c'est peut-être à 

 l'absence du chanvre dans la plupart des cantons de ce département que nous 

 devons en partie la salubrité de l'air dans nos campagnes. 



HOUBLON (i) Fleurs mâles : calice pentaphylle ; corolle nulle. Fleurs 

 femelles : calice monophylle, obliquement ouvert, entier ; corolle 

 nulle ; deux styles ; une semence dans l'intérieur du calice foliacé. 



Houblon grimpant. Dict. bot. 

 Humulus lupulus. Lin. sp., 1457. 



Tiges sarmenteuses, légèrement anguleuses, scabres, volubiies, s'élevant à la hauteur des 

 haies et jusqu'au delà de douze pieds sur les soutiens qu'on lui tburnit. Feuilles opposées, pétiolées, 

 cordiformcs, trilobées ou quinquélobées, quelquefois sans division, rudes au toucher ; pétioles 

 garnis de pointes tournées en arrière et de stipules géminées ou quaternées, bifides. Fleurs her- 

 bacées, dioïques ; les mâles pédonculées et disposées en petites grappes axillaires et terminales 

 vers les extrémités des plantes niàles ; les femelles formant dans leur ensemble des cônes herba- 

 cés, axillaires et pédoncules dont les écailles sont grandes, colorées, ovales, entières, chacune 

 d'elles contenant une fleur solitaire dans sa concavité : la fleur consiste en un ovaire surmonté 

 de deux styles, sans corolle. Semence unique, petite, arrondie, comprimée et roussàtre, n'ayant 

 pour enveloppe que l'écaillé calicinale persistante. 



Cette plante croît abondamment dans nos haies. Les premières fleurs se 

 montrent vers le milieu de juillet. 



La culture du houblon est une branche importante de l'économie rurale 

 dans les pays privés de la vigne. Ses fruits entrent dans la composition de la 

 bière, lui donnent son amertume, l'empêchent de s'aigrir et atténuent sa vis- 

 cosité. Les jeunes pousses du houblon se mangent cuites et "assaisonnées 

 comme les asperges. 



ÉPINARD (2). Fleurs mâles : calice quinquépartite ; corolle nulle. Fleurs 

 femelles : calice quadrifide ; une semence dans l'intérieur du calice 

 durci. 



Épinard potager. Dict. bot., n° i. 



1. — Humulus, plante qui aime la terre humilie, humus. Humulon, houmlon, 

 houblon. 



Ou lupus, plante vorace, d'où lupulinc. Lupulus, lupulon, louplon, l'houblon. 



2. — Spinacia, de spina. Le fruit porte des cornes épineuses. 



