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Spinacia oleracea. Lm. sp., 1456. 



Fruits sessiles. Annuelle ou bisannuelle, 

 a. Épinard commun. Fruits épineux. 

 h. Épinard de Hollande. Fruits glabres. 



Cette plante, dont l'origine est inconnue, est généralement cultivée dans 

 les jardins potagers. Ses feuilles sont regardées avec raison comme un aliment 

 sain, peu nourrissant et de facile digestion. On les mange en marmelade, 

 préparées au lait, au beurre ou au bouillon avec du sucre. Elles entrent dans 

 l'assaisonnement des potages et dans la composition des soupes dites « aux 

 herbes », beaucoup plus salutaires que les potages de viande. 



TAMME (i). Fleurs mâles : calice partagé en six divisions ; corolle nulle. 

 Fleurs femelles : calice partagé en six divisions ; corolle nulle ; 

 style trifide ; baie triloculaire inférieure ; deux semences. 



Tamme commun. Fl. fr., 223. 

 Tamus communis. Lin. sp., 1458. 

 FeuiHes cordiformes, sans divisions. 

 Vulgairement sceau de Notre-Dame. 



Tiges volubiles, feuillées, légèrement cannelées, s'élevant jusqu'à la hauteur des arbrisseaux 

 et des arbres autour desquels elles sont entortillées. Feuilles alternes, cordiformes, acuminées, 

 nerveuses, glabres, portées sur de longs pétioles recourbés à la base. Fleurs dioïques, disposées 

 en grappes axillaires peu garnies. Calice partagé en six divisions herbacées. Corolle nulle. Six 

 étamines dans les fleurs mâles. Un style trifide dans les fleurs femelles. Baies ovoïdes, rouges, 

 triloculaires. Deux semences dans chaque loge. 



Cette plante est très commune dans les bois et dans les haies. Elle fleurit 

 vers la fin du printemps. Les individus femelles sont chargés de beaux fruits 

 rouges vers le milieu de l'automne. Sa racine, pilée après avoir été ratissée, 

 appliquée sur les contusions et sur les tumeurs, est regardée comme un 

 remède résolutif. 



PEUPLIER. Fleurs mâles : calice, écaille du chaton déchirée ; corolle tur- 

 binée, oblique, entière. Fleurs femelles : calice, écaille du chaton ; 

 corolle comme dans les fleurs mâles. Stigmate quadrifide ; capsule 

 biloculaire ; plusieurs semences pappeuses. 



I. Peuplier blanc. Fl. fr., 242, iv. 

 Populus alba. Lin. sp., 1463. 



Feuilles arrondies, dentées, anguleuses et cotonneuses en dessous. 

 Ligneuse. 



J'ignore si cet arbre croît naturellement dans quelques cantons du dépar- 

 tement. 11 ne se trouve point dans les environs de Pau. 



I. — -cejjisvoç, enclos, de t£[j.vw, je sépare. Se trouve dans les haies. 



