FLORE DES BASSES-PYRENEES — 744 — 



Cette plante, originaire de la Tartarie, est cultivée dans les jardins pota- 

 gers. Ses feuilles passent pour un mets rafraîchissant et laxatif. On les fait 

 entrer dans les soupes aux herbes ; on pourrait les manger comme les épi- 

 nards, mais on n'en fait que peu de cas à cause de leur fadeur. Elles sont 

 émollientes et rafraîchissantes à l'extérieur. Des épreuves réitérées ont prouvé 

 que les semences ne sont ni émétiques ni purgatives comme on le croyait 

 autrefois. 



2. Arroche étalée. Dict. bot., n° 9. 

 Atriplex patula. Lin. sp., 1494. 



Tige herbacée, étalée. Feuilles subdeltoïdes, lancéolées. Calice du 

 fruit denté sur le disque, annuelle. 



Tige rameuse et diffuse, glabre, verte et cannelée, dont les premiers rameau.x sont opposés et 

 ordinairement étalés ou couchés sur la terre ; les autres alternes, très ouverts, s'élevant jusqu'au 

 delà d'un demi-mètre, ou depuis un pied et demi jusqu'à trois. Feuilles presque toutes alternes, 

 pétiolées, suhdeltoïdes, oblongues, plus ou moins sinuées et dentées ; tantôt avec deux oreillettes 

 latérales courbées en avant, tantôt avec une seule et quelques dentelures vagues ; les supérieures 

 lancéolées ou lancéolées-linéaires et très entières ; toutes très glabres et garnies de quelques 

 poils farineux en dessous. Fleurs disposées par pelotons sessiles, formant des épis axillaires et 

 terminaux. Calice des fleurs hermaphrodites ou plutôt mâles divisé jusqu'à la base en cinq folioles 

 concaves, ovales, scarieuses et blanchâtres sur la bordure. Etamines au nombre ordinaire de 

 cinq. Filaments opposés aux divisions du calice. Anthères rouges et bilobées. Calice des fleurs 

 femelles diphylle. Style bifide. Semence comprimée, renfermée entre les deux folioles calicinales 

 planes, hastées, appliquées l'une contre l'autre, portant sur leur dos quelques pointes herbacées, 

 qui manquent souvent. 



Cette plante croît dans le voisinage des lieux cultivés. Elle fleurit pendant 

 l'été. Je n'ai jamais observé ni style ni germe dans les fleurs à etamines. Les 

 grappes fructifères n'offrent que des fruits provenant de fleurs femelles, en 

 sorte que l'arroche étalée appartient plutôt a la monœcie qu'à la polygamie. 



FRÊNE (i). Fleurs hermaphrodites : calice nul ou quadripartite ; corolle nulle 

 ou tétrapétale ; deux etamines ; un pistil ; une semence lancéolée. 

 Fleurs femelles : un pistil lancéolé. 



Frêne commun. Dict. bot., n° i. 

 Fraxinus excelsior. Lin. sp., 1509. 

 Folioles serretées. Fleurs apétales. Ligueuse. 



Arbre élevé, dont l'écorce est unie et cendrée, le bois blanc, dur et flexible, les branches 

 opposées. Feuilles pennées avec impaire, à folioles opposées, lancéolées, dentées en scie. Fleurs 

 apétales, hermaphrodites sur un pied, femelles sur un autre, quelquefois sur le même, disposées 

 en panicules branchues terminant les rameaux, précédant les feuilles. Calice nul. Deux etamines 

 opposées à la base de chaque germe dans les fleurs hermaphrodites. Semences lancéolées, ren- 

 fermées dans des capsules membraneuses, uniloculaires. 



Cet arbre croît dans les terrains humides. Il fleurit au commencement du 

 printemps. On le trouve dans les plaines et dans les montagnes. 



Le frêne fournit plusieurs objets d'une grande utilité dans les arts et dans 



I. — Frax, fr.ices, marc d'olives. Le frêne est de la même famille que l'olivier. 



