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Chapeau couvert d'une croûte ou d'une espèce de lichen vert sur un fond blanchâtre ou 

 livide, convexe dans la jeunesse, plan et plus ou moins enfoncé au milieu dans la suite, de trois 

 à cinq travers de doigt de diamètre. Lames blanches, égales, quelques-unes fourchues, fragiles 

 sans raideur. Pédicule blanc, cylindrique, long de trois ou quatre travers de doigt, rempli d'une 

 substance spongieuse blanche. Chair blanche, ferme, fragile, peu épaisse. Odeur faible, agréable. 

 Saveur douce, un peu farineuse. 



On trouve cette espèce sous les arbres. Elle se montre pendant l'été. Elle 

 est très recherchée et fournit un aliment agréable, parfaitement innocent. 

 On la mange cuite sur le gril avec de l'huile, ou en caisse avec un hachis, 

 ou à la poêle avec des œufs. 



Agaric noircissant. Dec. Fl. fr., 11. 156. 



Agaricus nigricans. 



Agaric dont le chapeau est d'un blanc sale, devenant promptement 

 brun, noircissant en se desséchant, ayant les lames concolores, 

 épaisses, distantes, inégales, devenant lentement rouges à l'air 

 dans les endroits touchés et meurtris. 



An agaricus glutinosus ? Syst. nat. 



Chapeau .dur et cassant, convexe avec un enfoncement ordinaire au milieu, d'un blanc sale 

 en naissant, devenant promptement brun, noircissant dans la vieillesse, ayant de trois à cinq 

 pouces de diamètre. Lames d'un blanc sale, raides, épaisses et distantes, insérées horizontalement 

 autour du pédicule, sans échancrure, inégales de manière qu'entre deux lames entières il y en a une 

 intermédiaire de moyenne longueur, et deux très courtes vers le bord dans les intervalles des 

 autres, ces deux dernières ou l'une ou l'autre manquant souvent. Pédicule nu, cylindrique, blanc, 

 devenant brun et noir comme le chapeau, rempli d'une moelle spongieuse qui est dévorée de 

 bonne heure par les larves, ayant jusqu'à deux pouces de longueur. Chair blanche et ferme dans 

 la jeunesse, prenant lentement à l'air une couleur rouge sanguinolente .sur les surfaces meurtries 

 et coupées, se ramollissant dans la vieillesse et se desséchant en prenant une couleur noire. 



On trouve cette espèce sous les arbres pendant l'automne. Elle rend une 

 odeur fétide et cadavéreuse sans avoir aucun mauvais goût. 



Agaric George. 



Agaricus Georgii. Lin. s?., 1642. 



Agaric dont le chapeau est jaune et convexe et les lames blanches. 



Chapeau convexe, d'un jaune plus ou moins pâle, strié vers le bord, portant sur la surfacedes 

 flocons blancs, cotonneux, qui disparaissent dans la vieillesse. Lames blanches, la plupart entières, 

 entremêlées de quelques autres plus courtes et sans ordre. Pédicule blanc, lisse, cylindrique, élargi 

 à l'insertion des lames, rempli d'une moelle spongieuse, sa longueur n'excédant point le dia- 

 mètre du chapeau. Chair blanche, insipide, peu odorante. Individus solitaires. 



Cette espèce commence à se montrer vers le milieu du printemps. On la 

 trouve dans les bois, sur les bords et sur les revers des fossés. L'agaric 

 George est un champignon manducable, comme la plupart des espèces prin- 

 tanières. 



Agaric bouclier. Fl. fr., 1281, xxi. 

 Agaricus clypeatus. Lin. sp., 1642. 



Chapeau hémisphérique, acuminé, visqueux. Lames blanches, de 

 même que le pédicule allongé et cylindrique. 



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