SyÇ CRYPTOGAMIK CHAMPIGNONS 



surface raboteuse ; gros, épais, court, ayant la base renflée en bulbe dans la jeunesse, devenant 

 presque cylindrique dans la suite. Chair blanche, spongieuse, ne changeant point de couleur à 

 l'air, conservant l'impression du doigt dans la vieillesse. 



On trouve cette espèce de bolet dans les bois et autres lieux couverts. 11 

 est généralement regardé comme un poison. 



Bolet changeant. 



Boletus mutabllis. Syst. nat., 1432. 



Chapeau pulvlné, brun ; tuyaux jaunes ; pédicule court, épaissi vers 

 le sommet, brun ou rougeâtre. 



a. Bolet changeant jaunâtre. 



b. Bolet changeant rouge. 



Chapeau convexe, plan ou concave, médiocrement charnu, ayant la surface lisse, quelquefois 

 drapée ou veloutée, souvent gercée ; très variable dans ses couleurs, dont les principales sont 

 le brun, le jaune et le rouge ; ayant rarement au delà de trois pouces de diamètre. Pores jaunes, 

 anguleux, inégaux et très ouverts. Chair d'un jaune pâle avec une teinte rougeâtre sous la peau, 

 ne changeant point de couleur à l'air. Pédicule jaunâtre, avec une légère teinte rougeâtre, ordi- 

 nairement courbé et épaissi vers le sommet, quelquefois gros, cylindrique, bulbeux à la base, 

 quelquefois grêle, ayant à peine la grosseur du petit doigt, rempli d'une moelle fibreuse et jau- 

 nâtre, ayant ordinairement moins de deux pouces de longueur. 



On trouve cette espèce de bolet dans les bois, dans les allées et sur les 

 revers des fossés, pendant l'été et pendant l'automne. Les vieux sujets sont 

 couverts d'un duvet blanc, qui parait être une espèce voisine du bissus bom- 

 bycina. On mange dans quelques-uns de nos cantons les variétés brunes, et 

 nos gourmands les préfèrent au bolet comestible. J'en ai mangé plusieurs fois 

 sans éprouver la plus légère incommodité. Les variétés jaune et rouge sont 

 dédaignées ou regardées comme suspectes. 



Bolet enragé. 



Boletus rabidus. 



An boletus subvescus. Schœff. ? 



Chapeau charnu, convexe, brun en dessus, rouge en dessous ; chair 



jaune devenant bleue à l'air ; pédicule épais et rougeâtre. 

 En patois cep airouyous. 



Chapeau charnu, convexe, plan ou concave, d'un beau fauve ou noirâtre, ordinairement cou- 

 vert d'un enduit visqueux, ayant jusqu'au delà de trois pouces de diamètre. Tuyaux jaunes. 

 Pores d'un rouge ferrugineux. Chair jaune, devenant promptement d'un bleu d'azur passant au 

 noir par le contact de l'air. Pédicule bulbeux à la base, diminuant vers le sommet, solide, jaune 

 intérieurement, couvert d'une espèce de rouille dans le voisinage du chapeau, long de deux à 

 quatre pouces. 



On trouve très fréquemment ce champignon dans les bois, dans les allées 

 et sur les revers des fossés, pendant l'automne. Il est regardé comme un 

 poison très redoutable. 



Bolet rameux. 



Boletus frondosus. SvsT. nat., 1433. 



Masse fongueuse divisée en chapeaux à peu près plans et réfléchis ; 

 pores blancs. 



